तुरई खाने में बच्चे करते हैं नखरे, तो बनाएं मजेदार स्नैक, 2 मिनट में साफ हो जाएगी प्लेट
रेसिपी न्यूज डेस्क !! लौकी, तुरई, परवल और टिंडे जैसी सब्जियां देखकर बच्चे अक्सर मुंह बनाने लगते हैं। यहाँ तक कि वयस्क भी अक्सर इन स्वास्थ्यवर्धक सब्जियों को खाने से मना कर देते हैं, बच्चों की तो बात ही छोड़िए। इनका स्वाद हर किसी को पसंद नहीं आता, लेकिन हल्दी वाली ये सब्जियां सेहत के लिए बहुत अच्छी होती हैं। लौकी और तुरई में पानी की मात्रा अधिक होती है, जो शरीर को ठंडा और हाइड्रेट करने के लिए अच्छा होता है।
घर में लोग इन सब्जियों को देखकर मुंह बंद कर लेते हैं, जबकि कटलेट, पिज्जा, बर्गर और पास्ता सभी अच्छे हैं। शाम को सबकी अलग-अलग फरमाइशें होती हैं. किसी को पकौड़े चाहिए तो किसी को चिप्स या फ्राइज खाने का मन करता है. माँओं के लिए शाम का नाश्ता बनाना अक्सर चुनौतीपूर्ण होता है, क्योंकि कोई भी भारी नाश्ते के बाद रात का खाना नहीं बनाती है। रोजाना जंक फूड खाने से भी सेहत को नुकसान पहुंच सकता है.
तो आप इन अखाद्य सब्जियों को स्नैक्स के तौर पर बना सकते हैं. हाँ, तोरई जैसी नापसंद सब्जी से भी मज़ेदार टिक्की बनाई जा सकती है। इस टिक्की को खाकर कोई नहीं कह सकता कि यह तुरई से बनी है. इसका क्रंच, स्वाद और टेक्सचर इतना अच्छा होगा कि हर कोई इसे एक बार खाने के बाद बार-बार इस रेसिपी के बारे में पूछेगा. इस तरह आपकी शाम के नाश्ते की समस्या भी हल हो जाएगी और बच्चों को हेल्दी नाश्ता भी मिल जाएगा. आइए इस लेख में तुरई की टिक्की बनाना सीखें।
सामग्री
- 2 तुरई
- 1 मीडियम आलू
- 1/2 कप बेसन
- 1/4 कप ब्रेडक्रंब
- 1/4 कप बारीक कटा प्याज
- 1/4 कप बारीक कटा धनिया
- 1/4 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
- 1/4 कप नींबू का रस
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा
- 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 चोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच ग्रेटेड चीज
- स्वादानुसार नमक
- तलने के लिए तेल
विधि
- स्टेप 1
तुरई को कद्दूकस करके उसका एक्स्ट्रा पानी अच्छी तरह से निचोड़कर निकाल लें।
- स्टेप 2
इसे बाउल में डालें और कद्दूकस किया हुआ आलू सहित अन्य सारे मसाले डालकर मिश्रण तैयार करें।
- स्टेप 3
मिश्रण को अलग-अलग हिस्सों में बांटकर सबको टिक्की का आकार दें।
- स्टेप 4
एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें टिक्की डालकर फ्राई करें।
- स्टेप 5
तुरई की टिक्की तैयार है। हरी चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें।