गर्मियों में बेल का जूस है बेहद फायदेमंद, लेकिन इसका सेवन करते समय कुछ बातों का ध्यान रखना है जरूरी
बेल जूस एक ताजगी देने वाला और सेहत के लिए फायदेमंद पेय है। बेल फल (जो आयुर्वेद में बहुत महत्वपूर्ण माना जाता है) पाचन को सुधारने, शरीर को ठंडा रखने और इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करता है। इसे गर्मी में बहुत राहत मिलती है। बेल जूस बनाने की विधि बहुत सरल है।
बेल जूस बनाने की विधि:
सामग्री:
- 1 बेल फल
- 2-3 कप पानी (स्वाद अनुसार)
- 2-3 टेबलस्पून शक्कर (स्वाद अनुसार)
- 1/2 छोटा चम्मच काला नमक (स्वाद अनुसार)
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च (वैकल्पिक)
- 1 छोटा चम्मच नींबू का रस (वैकल्पिक)
- पुदीने के पत्ते (सजावट के लिए, यदि चाहें)
विधि:
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बेल फल तैयार करें: सबसे पहले बेल फल को अच्छे से धो लें। बेल के फल को आधा काटकर उसका गूदा निकालें। बेल का गूदा निकालने के बाद इसे हल्के गुनगुने पानी में डालें और फिर अच्छे से मसलकर उसका रस निकाल लें।
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रस छानें: बेल का गूदा अच्छे से मसलने के बाद उसे छान लें ताकि कोई बीज या गंदगी जूस में न जाए। आप एक छलनी या मलमल के कपड़े का उपयोग कर सकते हैं।
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स्मूदी जैसा बनाएं: अब बेल का रस एक मिक्सी में डालें और उसमें शक्कर, काला नमक, काली मिर्च, और नींबू का रस (यदि चाहें) डालें। फिर अच्छी तरह से मिला लें।
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पानी मिलाएं: अब आप जूस को पतला करने के लिए पानी डाल सकते हैं। इसे स्वाद अनुसार एडजस्ट करें। फिर मिक्सी में फिर से अच्छे से मिक्स करें।
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ठंडा करें: बेल जूस को फ्रिज में कुछ देर ठंडा करने के लिए रख सकते हैं या फिर इसे आइस क्यूब डालकर तुरंत ठंडा भी कर सकते हैं।
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परोसें: जूस तैयार है, इसे ग्लास में निकालें और पुदीने के पत्तों से सजाकर ठंडा-ठंडा परोसें।
सुझाव:
- अगर आप जूस को ज्यादा मीठा पसंद करते हैं, तो आप शक्कर की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
- बेल जूस को गर्मियों में पीने से शरीर को ठंडक मिलती है, और यह पाचन को भी बेहतर बनाता है।
- आप बेल जूस में थोड़ी सी अदरक का पेस्ट भी डाल सकते हैं, जो जूस का स्वाद और भी बढ़ा देता है।
यह पेय सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है और पेट की समस्याओं, जैसे कब्ज, की परेशानी को भी दूर करता है।