सर्दियों में शरीर को गर्म रखेगा गुड़ का पराठा, स्वाद भी होगा लाजवाब

रेसिपी न्यूज़ डेस्क !!! सर्दियों के मौसम में गुड़ के परांठे एक बेहतरीन नाश्ता हो सकते हैं. शरीर को एनर्जी देने वाले गुड़ के परांठे स्वाद में भी लाजवाब होते हैं. गुड़ के परांठे भी शरीर की गर्मी को बनाए रखने में मददगार होते हैं. गुड़ के परांठे बच्चे बड़े चाव से खाते हैं। गुड़ के फायदों से तो हम सभी वाकिफ हैं, लेकिन इसके फायदों को जानने के बाद भी कई लोग इसे अपनी डेली डायट में शामिल नहीं कर पाते हैं, ऐसे में नाश्ते में गुड़ से बने पराठे खाए जा सकते हैं. गुड़ के परांठे बच्चों के टिफिन बॉक्स में भी रखे जा सकते हैं.

कई घरों में नाश्ते के लिए पराठे बनाए जाते हैं, इसलिए गुड़ के पराठे एक अच्छा विकल्प हो सकते हैं। गुड़ के परांठे बनाने में बहुत ही आसान हैं और बहुत ही कम समय में तैयार हो जाते हैं. आइए जानते हैं गुड़ के पराठे बनाने की आसान रेसिपी।

गोल परांठे बनाने के लिए सामग्री
गेंहू का आटा - 2 कप
देसी घी - 2-3 बड़े चम्मच
गुड़ - 3/4 कप
मक्खन - 1/2 कप
बादाम पाउडर - 1/4 कप
चावल का आटा - आवश्यकता अनुसार
इलाइची पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
नमक - स्वादानुसार

गोल पराठा रेसिपी
स्वादिष्ट गुड़ के पराठे बनाने के लिए सबसे पहले एक गहरे तले के बर्तन में मैदा छान लें। - इसके बाद मैदा में 2 टेबल स्पून देसी घी और चुटकी भर नमक डालकर मिक्स करें.अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें. - जब आटा गूंथ जाए तो इसे सूती कपड़े से ढककर 15-20 मिनट के लिए रख दें. - अब एक और बर्तन लें और उसमें गुड़ का पाउडर, बादाम का पाउडर और आधा चम्मच इलायची मिलाएं.

अब मैदा लें और इसे एक बार फिर से बराबर मात्रा में लोई बना लें। अब एक लोई लेकर उसे गोल बेल लें। इसके बाद थोड़ा सा गुड़-बादाम का मिश्रण लेकर बेली हुई रोटी के बीच में रख कर चारों तरफ से बंद करके फिर से आटा गूंथ लें और गुड़ के परांठे को चावल के आटे की प्लेट में बेल लें. इसी तरह सारे मिश्रण के पराठे तैयार कर लें।

इस बीच, मध्यम आँच पर एक नॉनस्टिक तवा गरम करने के लिए रखें। - तवा गरम होने पर इसमें थोड़ा मक्खन डालकर चारों तरफ फैला दें. - इसके बाद इसमें बेले हुए पराठे डालकर एक तरफ से 30-40 सेकंड तक पकाएं और फिर पलट दें. अब दूसरी तरफ भी पराठे को मक्खन लगाकर तलें। पराठों को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें।
- परांठे सिकने के बाद इन्हें अलग प्लेट में निकाल लें. इस प्रक्रिया को अपनाते हुए एक-एक करके सारे गुड़ के पराठे तैयार कर लें। आप चाहें तो परांठे तलने के लिए मक्खन की जगह तेल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. गरमा गरम गुड़ के परांठे नाश्ते में परोसिये.