साइंस ने इतनी तरक्की कर ली, फिर भी नहीं बना पाया मां के दूध जैसा दूध, जाने इसमें ऐसा क्या जो हर बार हो जाते है फेल 

हर साल 1 से 7 अगस्त तक 'वर्ल्ड ब्रेस्टफीडिंग वीक' (विश्व स्तनपान सप्ताह) मनाया जाता है। इसका मकसद स्तनपान के महत्व को बताना और शिशुओं की अच्छी सेहत के लिए मां के दूध के इस्तेमाल को बढ़ावा देना है। इसी संदर्भ में, आइए मां के दूध के उन खास तत्वों के बारे में जानें जिन्होंने वैज्ञानिकों को भी हैरान कर दिया है - ये तत्व इतने जटिल हैं कि आज तक रिसर्च सेंटर्स में इनकी नकल (रेप्लीकेशन) करना नामुमकिन रहा है।

**मां का दूध: आम दूध से कहीं बेहतर**

मां के दूध को नवजात शिशु के लिए प्रकृति का सबसे अनमोल तोहफा माना जाता है। यह न सिर्फ पौष्टिक होता है, बल्कि इसमें कुछ ऐसे तत्व भी होते हैं जो शिशु की संक्रमण और बीमारियों से लड़ने की क्षमता को बढ़ाते हैं। यही वजह है कि आधुनिक विज्ञान अभी तक इसकी पूरी तरह से नकल नहीं कर पाया है।

**AI और आधुनिक तकनीक के लिए भी एक चुनौती**

मीडिया रिपोर्ट्स के मुताबिक, आज जहां आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस और एडवांस्ड टेक्नोलॉजी तेज़ी से आगे बढ़ रही हैं, वहीं मां के दूध की नकल करना एक बहुत बड़ी चुनौती है। दुनिया भर की जानी-मानी कंपनियाँ और वैज्ञानिक सालों से इस विषय पर रिसर्च कर रहे हैं, लेकिन अभी तक उन्हें सफलता नहीं मिली है।

**खास तरह की शुगर मां के दूध को अलग बनाती है**
शायद आपको न पता हो, लेकिन वैज्ञानिकों ने मां के दूध में खास शुगर मॉलिक्यूल्स की पहचान की है जिन्हें 'ह्यूमन मिल्क ओलिगोसैकेराइड्स' (HMOs) कहा जाता है। इनकी 200 से ज़्यादा किस्में खोजी जा चुकी हैं; ये शिशु की आंत और इम्यून सिस्टम (रोग प्रतिरोधक क्षमता) के विकास में अहम भूमिका निभाते हैं।

**HMOs क्यों ज़रूरी हैं**

शिशु को सीधे ऊर्जा देने के बजाय, ये शुगर आंत में फायदेमंद बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देती हैं। फायदेमंद बैक्टीरिया, जैसे कि *बिफिडोबैक्टीरियम* (Bifidobacterium), शिशु के पाचन तंत्र को मजबूत करते हैं और हानिकारक बैक्टीरिया से सुरक्षा प्रदान करते हैं। इससे बच्चा एक्टिव रहता है और बीमारियों से बचा रहता है।

**लैबोरेटरी रिसर्च में कहाँ आती है मुश्किल**
यूनिवर्सिटी ऑफ़ कैलिफ़ोर्निया, बर्कले की रिसर्च से पता चलता है कि इनमें से ज़्यादातर शुगर मॉलिक्यूल्स को बनाना (सिंथेसाइज़ करना) बेहद मुश्किल है - और आज भी इन्हें लगभग नामुमकिन माना जाता है। बेहतर फ़ॉर्मूला मिल्क बनाने के लिए नई रिसर्च चल रही है।
वैज्ञानिक अब जेनेटिक इंजीनियरिंग और आधुनिक बायोटेक्नोलॉजी का इस्तेमाल करके ऐसे तत्व विकसित कर रहे हैं जो फ़ॉर्मूला मिल्क को ज़्यादा पौष्टिक बना सकें। कुछ रिसर्च कोशिशें पौधों का इस्तेमाल करके खास शुगर बनाने पर भी केंद्रित हैं।

मां के दूध की नकल करना क्यों मुश्किल है
मां के दूध में एंटीबॉडी, एक्टिव एंजाइम, हार्मोन, इम्यूनोग्लोबुलिन और ऐसे मॉलिक्यूल्स होते हैं जो बच्चे की सुरक्षा में योगदान देते हैं। हालांकि, इन चीज़ों को फ़ॉर्मूला मिल्क में शामिल नहीं किया जा सकता क्योंकि फ़ॉर्मूला मिल्क की शेल्फ़ लाइफ़ (इस्तेमाल की अवधि) लंबी होनी चाहिए - यह ज़रूरत ब्रेस्ट मिल्क के मामले में लागू नहीं होती।

हर माँ का दूध अनोखा होता है और बच्चे की ज़रूरतों के हिसाब से बदलता रहता है। ब्रेस्ट मिल्क का कोई तय फ़ॉर्मूला नहीं होता; बल्कि, यह बच्चे की ज़रूरतों के अनुसार समय के साथ बदलता रहता है। रिसर्च से पता चलता है कि जेनेटिक अंतर के कारण अलग-अलग माताओं के ब्रेस्ट मिल्क का कंपोज़िशन (बनावट) अलग-अलग हो सकता है। जिन माताओं में 'सिक्रेटरी जीन' (FUT2) एक्टिव होता है, उनके दूध में कुछ खास शुगर मॉलिक्यूल होते हैं, जबकि 'नॉन-सिक्रेटरी' माताओं के दूध में ये या तो बिल्कुल नहीं होते या बहुत कम मात्रा में होते हैं - यह अंतर सीधे बच्चे के गट माइक्रोबायोम पर असर डालता है।