पूड़ी नहीं लगा पाएगी तेल में डुबकी, अगर अपनाएंगे नमक वाला ये जुगाड़, बच जाएंगे एयर फ्रायर के पैसे
प्लेट में गरमा-गरम, फूली हुई पूरी किसी का भी मन कर जाता है। इसे खाने में दिक्कत यह है कि पूरी से तेल टपकने लगता है, जिससे कई लोगों की भूख खराब हो सकती है। अगर आप भी उन लोगों में से हैं जिन्हें पूरी खाने का बहुत मन करता है, लेकिन तेल की वजह से आप इसे खा नहीं पाते। अगर आपके साथ भी ऐसा होता है, तो यह वीडियो आपके लिए है। आप पूरी का मज़ा ले सकते हैं और साथ ही ज़्यादा तेल वाली खाने से भी बच सकते हैं।
हम सभी जानते हैं कि भारतीयों में जुगाड़ का एक अनोखा टैलेंट होता है, और हम अपने काम आसानी से पूरे कर लेते हैं। ऐसी ही एक महिला का वीडियो सामने आया है, जो पूरी पसंद करने वालों के लिए किसी वरदान से कम नहीं है। वीडियो में एक महिला दिखाती है कि बिना ज़्यादा तेल इस्तेमाल किए पैन में पूरी कैसे तली जाती है। लोग इस वीडियो को देखकर हैरान भी हैं और खुश भी, क्योंकि इसमें पूरी तलने का एक बहुत ही आसान लेकिन अनोखा तरीका दिखाया गया है।
वीडियो में, महिला पैन में तेल गरम करती है और फिर उसमें दो आसान चीज़ें डालती है। जब वह पूरी तलती है, तो वे नरम और लगभग तेल-मुक्त हो जाती हैं। इससे कई लोग हैरान हैं कि यह कैसे हो सकता है। असल में, महिला पहले तेल में एक चुटकी नमक डालती है और फिर दो टूथपिक डालती है। ये दोनों चीज़ें मिलकर पूरियों को ज़्यादा तेल सोखने से रोकती हैं। जब पूड़ियाँ तली जाती हैं, तो आटे में नमी तेल में झाग बनाती है। यह झाग पूरियों को ज़्यादा तेल सोखने के लिए मजबूर करता है। हालाँकि, तेल में थोड़ा नमक डालने से झाग बनने की प्रक्रिया कम हो जाती है। इससे तेल सीधा रहता है और पूड़ियाँ ज़्यादा तेल नहीं सोखती हैं। टूथपिक डालने का फ़ायदा यह है कि वे तेल से नमक को पूरियों तक पहुँचने से रोकते हैं। इसका मतलब है कि नमक सिर्फ़ तेल पर असर डालता है, उन्हें ज़्यादा नमकीन नहीं बनाता। इस तरह, पूड़ियाँ नॉर्मल स्वाद लेती हैं लेकिन तेल कम सोखती हैं।
यह वीडियो इंस्टाग्राम पर radhikamaroo123 नाम के अकाउंट से शेयर किया गया था। यह लिखते समय तक, इसे लाखों लोग देख चुके हैं, और कमेंट सेक्शन में फ़ीडबैक की बाढ़ आ गई है। कई यूज़र्स ने कहा कि यह रेसिपी उनके लिए काम कर गई, और पूड़ियाँ सच में हल्की और ऑयल-फ़्री बनीं।