बेंगलुरु के क्लब की किचन पर बड़ा एक्शन, एक्सपायर्ड मिर्च और कॉकरोच मिलने के बाद सील हुई रसोई
 

बेंगलुरु के सहकारनगर स्थित डॉलर्स कॉलोनी में चेयरमैन्स क्लब की रसोई में खाद्य सुरक्षा नियमों की गंभीर अनदेखी सामने आने के बाद स्वास्थ्य विभाग ने बड़ी कार्रवाई की है। निरीक्षण के दौरान एक्सपायर्ड खाद्य सामग्री, गंदगी, कॉकरोच और नियमों के विपरीत इस्तेमाल किए जा रहे रंग मिलने के बाद खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग ने क्लब की किचन को सील कर दिया।

यह कार्रवाई स्वास्थ्य एवं परिवार कल्याण मंत्री यू.टी. खादर के निर्देश पर की गई। विभाग की टीम ने गुरुवार रात क्लब की रसोई और खाद्य सामग्री रखने वाले स्टोरेज एरिया का निरीक्षण किया था।

40 किलो एक्सपायरी मिर्च मिली

जांच के दौरान अधिकारियों को रसोई में करीब 40 किलो एक्सपायरी मिर्च स्टोर मिली। टीम ने इस सामग्री को मौके पर ही जब्त कर लिया। इसके अलावा करीब 5 किलो ब्रेड क्रम्ब्स और 2 किलो शाही जीरा भी मिला, जिन पर FSSAI के निर्धारित मानकों के अनुसार जरूरी लेबलिंग नहीं थी।

अधिकारियों के मुताबिक, खाद्य सामग्री को रखने और संभालने के तरीके में भी जरूरी सुरक्षा मानकों का पालन नहीं किया जा रहा था। किचन और स्टोरेज एरिया में साफ-सफाई की स्थिति भी संतोषजनक नहीं पाई गई।

किचन में मिले कॉकरोच, प्रतिबंधित रंग भी बरामद

निरीक्षण के दौरान रसोई में कॉकरोच पाए गए। इसके साथ ही खाने में इस्तेमाल किए जा रहे कुछ ऐसे केमिकल रंग भी मिले, जिनके इस्तेमाल की अनुमति नहीं थी।

जांच में शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य सामग्री को अलग-अलग रखने के नियम का भी पालन नहीं मिला। अधिकारियों के अनुसार, कच्चे और तैयार खाद्य पदार्थों को सही तरीके से अलग रखना जरूरी है, ताकि क्रॉस-कंटैमिनेशन का खतरा कम किया जा सके।

खाद्य सुरक्षा विभाग ने किचन की सील

गंभीर खामियां सामने आने के बाद खाद्य सुरक्षा विभाग ने क्लब की रसोई को सील कर दिया। विभाग के अधिकारियों ने बताया कि मामले में खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 और संबंधित नियमों के तहत आगे की कानूनी कार्रवाई शुरू कर दी गई है।

स्वास्थ्य विभाग की इस कार्रवाई के बाद साफ है कि बड़े क्लब और संस्थानों की रसोई में भी खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता के नियमों का पालन नहीं करने पर सख्त कार्रवाई की जा सकती है।