कम दिनों में होगी पैसों की बारिश! 30 से 40 दिन में तैयार होने वाली सब्जियों की लिस्ट

अगर आप ऐसी सब्जियों की खेती करना चाहते हैं, जिनकी फसल के लिए ज्यादा इंतजार न करना पड़े, तो कम अवधि में तैयार होने वाली सब्जियां अच्छा विकल्प हो सकती हैं। सही मौसम, अच्छी गुणवत्ता वाले बीज, उपजाऊ मिट्टी, पर्याप्त सिंचाई और नियमित देखभाल के साथ कई सब्जियों की शुरुआती उपज 20 से 40 दिनों में मिलने लगती है। आइए जानते हैं ऐसी ही कुछ सब्जियों के बारे में।

मूली की खेती से जल्दी फसल

मूली कम समय में तैयार होने वाली लोकप्रिय सब्जियों में शामिल है। अनुकूल मौसम और अच्छी किस्म के बीजों के साथ इसकी शुरुआती फसल करीब 25 से 40 दिनों में तैयार हो सकती है। इसके लिए भुरभुरी और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी बेहतर रहती है। नियमित सिंचाई से जड़ों का विकास अच्छा होता है। मूली की पत्तियों का इस्तेमाल भी सब्जी के रूप में किया जा सकता है।

पालक भी जल्दी देता है उपज

पालक को खेत के साथ-साथ घर के किचन गार्डन में भी आसानी से उगाया जा सकता है। इसकी पहली कटाई कई परिस्थितियों में 25 से 40 दिनों के आसपास शुरू हो जाती है। पालक की अच्छी बढ़वार के लिए पर्याप्त नमी और धूप जरूरी है। इसकी पत्तियों की नियमित कटाई करने पर पौधे में नई पत्तियां लगातार आती रहती हैं।

मेथी घर में भी आसानी से उगाएं

मेथी भी कम समय में तैयार होने वाली हरी सब्जियों में शामिल है। बीज बोने के करीब 20 से 30 दिनों बाद इसकी कोमल पत्तियों की कटाई शुरू की जा सकती है। इसे खेत में क्यारी के अलावा गमले या छोटे कंटेनर में भी आसानी से उगाया जा सकता है। घर में ताजी मेथी उगाने के लिए यह काफी आसान विकल्प है।

धनिया की भी अच्छी मांग

भारतीय रसोई में धनिया का इस्तेमाल लगभग हर तरह की सब्जी और कई व्यंजनों में किया जाता है। अनुकूल परिस्थितियों में धनिया की पत्तियों की कटाई करीब 25 से 40 दिनों में शुरू की जा सकती है। बीज बोने से पहले उन्हें हल्का दबाने या सावधानी से तोड़ने से अंकुरण में मदद मिल सकती है। इसके लिए पर्याप्त धूप, नमी और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी जरूरी है।

खेती के दौरान इन बातों का रखें ध्यान

कम समय में अच्छी उपज पाने के लिए केवल बीज बोना ही पर्याप्त नहीं है। सबसे पहले अच्छी गुणवत्ता वाले बीजों का चुनाव करें। मिट्टी भुरभुरी, उपजाऊ और अच्छी जल निकासी वाली होनी चाहिए। सिंचाई करते समय ध्यान रखें कि खेत या क्यारी में पानी जमा न हो। पौधों को पर्याप्त धूप मिलनी चाहिए और समय-समय पर खरपतवार हटाते रहना चाहिए। इन बातों का ध्यान रखकर कम अवधि वाली सब्जियों से जल्दी और बेहतर उपज हासिल की जा सकती है।