LPG Saving Tips: घर में ऐसे बचाएं गैस, सिलेंडर चलेगा ज्यादा दिन; इन आसान तरीकों को अपनाएं
 

रसोई में एलपीजी सिलेंडर का इस्तेमाल लगभग हर दिन होता है। खाना बनाने, पानी गर्म करने और दूसरी जरूरतों के लिए गैस की खपत होती है। ऐसे में अगर सिलेंडर सामान्य समय से पहले खत्म होने लगे, तो घरेलू बजट पर भी इसका असर पड़ सकता है। हालांकि कुछ आसान सावधानियों और कुकिंग के तरीकों में बदलाव करके गैस की अनावश्यक खपत को कम किया जा सकता है।
इसके लिए खाना बनाना कम करने की जरूरत नहीं है। बस खाना पकाते समय आंच, बर्तन और बर्नर से जुड़ी कुछ बातों का ध्यान रखना जरूरी है। इससे गैस का बेहतर इस्तेमाल किया जा सकता है।
बर्तन को ढककर पकाएं
खाना पकाते समय बर्तन पर ढक्कन लगाने से अंदर की गर्मी लंबे समय तक बनी रहती है। इससे कई चीजें अपेक्षाकृत जल्दी पक सकती हैं। पानी उबालने, चावल बनाने या सब्जी पकाने जैसी चीजों में जहां संभव हो, बर्तन को ढककर रखें।
बर्तन के आकार के अनुसार रखें आंच
बर्तन से बाहर निकलती लौ गैस की प्रभावी गर्मी को कम कर सकती है। इसलिए कोशिश करें कि बर्नर की लौ बर्तन के बेस के अनुरूप रहे। बहुत छोटे बर्तन पर जरूरत से ज्यादा तेज आंच रखने से गैस की खपत बढ़ सकती है।
बर्नर की सफाई जरूरी
बर्नर के छेदों में तेल, मसाले या खाने के कण जमा होने से लौ का पैटर्न प्रभावित हो सकता है। इसलिए समय-समय पर बर्नर की सफाई और जांच करते रहें। सामान्य तौर पर नीली और स्थिर लौ सही दहन का संकेत मानी जाती है। लौ लगातार असामान्य दिखाई दे तो बर्नर की जांच करवाएं।
हर बार तेज आंच का इस्तेमाल न करें
तेज आंच का मतलब हमेशा जल्दी खाना पकना नहीं होता। दाल, सब्जी और ग्रेवी जैसी चीजों में जरूरत के मुताबिक मध्यम या धीमी आंच का इस्तेमाल किया जा सकता है। तेज आंच का इस्तेमाल केवल उन चरणों में करें, जहां वास्तव में इसकी जरूरत हो।
कुकिंग की पहले से करें तैयारी
सब्जियां काटना, मसाले तैयार करना और दूसरी सामग्री पहले से व्यवस्थित रखने से खाना पकाने के दौरान गैस को बेवजह लंबे समय तक जलाए रखने की जरूरत कम हो सकती है। एक साथ कई चीजों की तैयारी करने से कुकिंग का समय भी व्यवस्थित किया जा सकता है।
खाना तैयार होने से पहले बंद कर सकते हैं गैस
कुछ व्यंजनों में गैस बंद करने के बाद भी बर्तन की बची हुई गर्मी से खाना कुछ देर तक पकता रहता है। ऐसे मामलों में जरूरत के अनुसार खाना लगभग तैयार होने पर गैस बंद करके बर्तन को ढककर रखा जा सकता है। हालांकि यह तरीका हर भोजन के लिए उपयुक्त नहीं है, इसलिए यह सुनिश्चित करें कि खाना पूरी तरह सुरक्षित और पर्याप्त रूप से पक चुका हो।
गैस लीकेज को नजरअंदाज न करें
अगर सिलेंडर अचानक सामान्य से काफी जल्दी खत्म होने लगे, तो गैस लीकेज की भी जांच जरूरी है। पाइप, रेगुलेटर और कनेक्शन में दरार या ढीलापन दिखाई देने पर खुद मरम्मत करने की कोशिश न करें। अधिकृत गैस सेवा या प्रशिक्षित तकनीशियन से जांच करवाएं।
अगर गैस की गंध महसूस हो तो माचिस, लाइटर और बिजली के स्विच का इस्तेमाल न करें। सुरक्षित तरीके से गैस सप्लाई बंद करें और जरूरत पड़ने पर संबंधित गैस सेवा से संपर्क करें।
सही बर्तन का इस्तेमाल करें
बर्तन का बेस समतल होना चाहिए और वह बर्नर पर ठीक से बैठना चाहिए। सही आकार के बर्तन में गर्मी का इस्तेमाल अधिक प्रभावी तरीके से हो सकता है। बहुत छोटे बर्नर पर बहुत बड़ा बर्तन या इसके उलट इस्तेमाल करने से खाना पकाने में समय बढ़ सकता है।
इन छोटी-छोटी आदतों से एलपीजी की अनावश्यक खपत को कम करने में मदद मिल सकती है और सिलेंडर को अधिक कुशलता से इस्तेमाल किया जा सकता है।