जिम जा रहे हैं तो सावधान! ज्यादा प्रोटीन से बन रही है बॉडी, लेकिन धीरे-धीरे खराब हो रही किडनी जानिए कैसे ?

प्रोटीन हमारे शरीर के लिए बेहद ज़रूरी है। यह हड्डियों, त्वचा, मांसपेशियों और अन्य अंगों के ऊतकों के निर्माण में मदद करता है। एक तरह से, यह हमारे जीवन के लिए ज़रूरी है, लेकिन उतना ही जितना हमारे शरीर को ज़रूरत हो।पिछले कुछ समय से भारत में प्रोटीन सप्लीमेंट्स की माँग काफ़ी बढ़ गई है, खासकर युवा और किशोर जो जिम जाकर मांसपेशियाँ बनाना चाहते हैं, वे भी इसकी ओर आकर्षित हो रहे हैं।

प्रोटीन सप्लीमेंट्स पर डॉक्टरों की राय

प्रोटीन सप्लीमेंट्स शरीर में प्रोटीन बढ़ाने का एक बेहद कारगर और आसान तरीका है। एथलीटों, जिम जाने वालों और वज़न कम करने की कोशिश कर रहे लोगों में इसका सेवन बढ़ रहा है। लेकिन स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि मांसपेशियों के निर्माण के लिए और सोशल मीडिया पर अंधाधुंध प्रचार के ज़रिए बहुत ज़्यादा प्रोटीन लेना शरीर के लिए अच्छा नहीं है। जो लोग सक्रिय हैं, उन्हें प्रतिदिन शरीर के वज़न के प्रति किलोग्राम 1.8 ग्राम से ज़्यादा प्रोटीन नहीं लेना चाहिए।

क्या ज़्यादा प्रोटीन किडनी को नुकसान पहुँचाता है?

बाल रोग विशेषज्ञ डॉ. शिवरंजनी संतोष ने सोशल मीडिया पर युवाओं में ज़्यादा प्रोटीन के सेवन को लेकर चिंता जताई। डॉ. संतोष ने थ्रेड्स पर बताया कि बहुत से युवाओं को क्रिएटिन की समस्या हो रही है। उनका क्रिएटिन 1.41 या 1.5 मिलीग्राम प्रति डेसीलीटर तक पहुँच रहा है। उनकी किडनी खराब हो रही है। वे बहुत ज़्यादा प्रोटीन खा रहे हैं। ज़रूरत से ज़्यादा, और प्रोटीन पाउडर भी। 1-3 साल की उम्र से, शरीर के वज़न के हिसाब से 1.05 ग्राम से 0.85 ग्राम प्रोटीन लेने की सलाह दी जाती है, यानी प्रोटीन से 20 प्रतिशत कैलोरी। बच्चों को प्रतिदिन 2-2.5 ग्राम ज़्यादा प्रोटीन खाना चाहिए।

क्रिएटिनिन क्या है?

क्रिएटिनिन मांसपेशियों के चयापचय द्वारा निर्मित एक अपशिष्ट उत्पाद है। आपको बता दें कि 1.41 या 1.5 मिलीग्राम प्रति डेसीलीटर क्रिएटिनिन का स्तर सामान्य से ज़्यादा माना जाता है, जो किडनी पर बढ़ते दबाव का संकेत है। यह बताता है कि आपकी किडनी ठीक से काम नहीं कर रही है।मुंबई के ज़ेन मल्टीस्पेशलिटी हॉस्पिटल के सीनियर कंसल्टेंट नेफ्रोलॉजिस्ट डॉ. विश्वनाथ बिल्ला के अनुसार, क्रिएटिनिन का बढ़ा हुआ स्तर किडनी के लिए चिंताजनक संकेत हो सकता है, खासकर उन युवाओं में जो ज़्यादा प्रोटीन का सेवन करते हैं।

अगर क्रिएटिनिन इससे ज़्यादा बढ़ जाए, तो यह नुकसान पहुँचा सकता है

डॉ. बिल्ला ने बताया कि 1.2 mg/dL का सीरम क्रिएटिनिन स्तर भी सामान्य सीमा से ऊपर माना जाता है। इसका मतलब है कि ऐसे व्यक्ति को अब अपनी किडनी की नियमित जाँच करवानी चाहिए। पर्याप्त मात्रा में पानी की कमी इस समस्या को और भी बढ़ा देती है।खान-पान में बदलाव के अलावा, युवाओं को ज़रूरी पानी और नियमित किडनी जाँच के बारे में जागरूक किया जाना चाहिए। खासकर अगर वे ज़्यादा प्रोटीन वाला आहार लेते हैं या ज़्यादा शारीरिक गतिविधि करते हैं। संतुलित पोषण और शरीर की ज़रूरतों को समझने से लंबे समय तक किडनी की समस्याओं से बचा जा सकता है।

कितना प्रोटीन लेना चाहिए

डॉ. प्रसाद ने कहा कि सभी को अपनी ज़रूरत के हिसाब से प्रोटीन लेना चाहिए। जो लोग शारीरिक रूप से सक्रिय हैं, उनके लिए रोज़ाना प्रोटीन का सेवन शरीर के वज़न के प्रति किलोग्राम 1.8 ग्राम से ज़्यादा नहीं होना चाहिए। यह आपको दालों, अंडों, डेयरी उत्पादों, लीन मीट और सूखे मेवों से मिल सकता है।इस दौरान डॉ. प्रसाद ने बताया कि बच्चों या किशोरों को प्रोटीन पाउडर का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। ऐसा तभी करना चाहिए जब शरीर में इसकी कमी हो और आपके डॉक्टर आपको सलाह दें।

प्राकृतिक रूप से प्रोटीन कैसे बढ़ाएँ

अगर आप शरीर में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाना चाहते हैं, तो जितना हो सके प्राकृतिक प्रोटीन स्रोतों का सेवन करें। इसके लिए आप अपने आहार में अंडे, मछली, मांस, दूध, दही, पनीर जैसे डेयरी उत्पाद, दाल, छोले, राजमा जैसी फलियाँ, बादाम, अखरोट, पिस्ता और सूरजमुखी, कद्दू और तरबूज के बीज जैसे मेवे शामिल कर सकते हैं, ये सभी प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं।आप कुछ सब्जियों के ज़रिए भी प्रोटीन की मात्रा बढ़ा सकते हैं। इसके लिए आप अपने आहार में पालक, ब्रोकली और मशरूम जैसे खाद्य पदार्थ शामिल कर सकते हैं। ये भी कई विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं।