क्या सेहत के लिए प्रोटीन बार का सेवन करना जरूरी है? किन बातों का रखना चाहिए ध्यान ?

वर्तमान में प्रोटीन बार या एनर्जी बार की मुद्रा बढ़ रही है। लोग अपना पेट भरने के लिए इसे नाश्ते के रूप में इस्तेमाल करने लगे हैं। जो लोग खासतौर पर जिम जाते हैं वे जिम के लिए प्रोटीन बार ज्यादा खाते हैं। कई लोग इसका इस्तेमाल वजन घटाने के लिए भी करते हैं। फिर प्रोटीन बार स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं या नहीं (क्या प्रोटीन बार स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं) का सवाल कई लोगों के मन में उठता है।

प्रोटीन बार आमतौर पर स्वस्थ से लेकर अस्वास्थ्यकर सामग्री तक हर चीज में पाए जाते हैं। कुछ प्रोटीन बार में नट्स और अनाज जैसे स्वस्थ पदार्थ होते हैं, जबकि अन्य में शर्करा और मिठास होती है, जिन्हें स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं माना जाता है। ऐसी स्थिति में स्वस्थ प्रोटीन बार की तलाश में पैकेजिंग पर कौन से तत्व महत्वपूर्ण हैं? पोषक तत्वों को जानना और समझना जरूरी है। यहां प्रोटीन बार, इसके पोषक तत्व और यह कौन से स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है? इसकी जानकारी दी गई है।

प्रोटीन बार से किस प्रकार का पोषण प्राप्त होता है?

एक अच्छे प्रोटीन बार की पहचान करने के लिए, आपको इसके ब्रांड को समझना होगा और इसमें कौन से तत्व शामिल हैं। अधिकांश प्रोटीन बार में फ्लेवर और पोषक तत्वों की खुराक होती है। नट, बीज और मेवा जैसे पदार्थ पाए जाते हैं। इसमें ओट्स जैसे साबुत अनाज भी हो सकते हैं। दूसरी ओर, स्वाद को बेहतर बनाने के लिए चीनी की चाशनी, मिठास, चॉकलेट, दूध, अंडे या दही पाउडर मिलाया जाता है। जबकि शाकाहारी ब्रांड सोया या चावल जैसे पौधे आधारित एजेंटों का उपयोग करते हैं।

सामग्री की विविधता को देखते हुए यह जानना मुश्किल हो जाता है कि प्रत्येक प्रोटीन बार आपके लिए अच्छा है या नहीं। लेकिन पोषक तत्वों की मूल बातें जानने से मदद मिल सकती है। अमेरिकी कृषि विभाग के अनुसार, औसतन 63 ग्राम प्रोटीन बार के लिए निम्नलिखित पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है।

इस गाइड का उपयोग करते हुए, औसत प्रोटीन बार को प्रोटीन, फाइबर और कैल्शियम का सबसे अच्छा स्रोत समझा जाता है। यह कार्बोहाइड्रेट और आयरन का भी अच्छा स्रोत है। हालांकि, प्रोटीन बार के सभी निर्माता पैकेजिंग पर सामग्री नहीं दिखाते हैं। कुछ कंपनियां अपने अवयवों को प्रतिस्पर्धियों से गुप्त रखने की कोशिश करती हैं, इसलिए यह जानना मुश्किल हो सकता है कि आप क्या खा रहे हैं। ऐसे मामलों में, सामग्री की पूरी सूची के साथ प्रोटीन बार चुनने की सलाह दी जाती है।

कई प्रोटीन बार कम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का उपयोग करने के बजाय अपने सलाखों में प्रोटीन के अत्यधिक संसाधित रूपों का उपयोग करते हैं। तो आप वहां प्रोटीन आइसोलेट्स या सोया प्रोटीन आइसोलेट्स जैसी सामग्री देख सकते हैं। यदि आप अपने आहार में अधिक परिष्कृत और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचना चाहते हैं, तो आप अनाज और बीज जैसे कम संसाधित स्रोत बार का विकल्प चुन सकते हैं।

प्रोटीन बार के क्या लाभ हैं?

प्रोटीन बार खाने के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। इन लाभों के बारे में जानकारी यहाँ प्रदान की गई है।

वजन घटाने में मददगार

बहुत से लोग वजन घटाने के लिए प्रोटीन बार का इस्तेमाल करते हैं। प्रोटीन पेट को भरा हुआ महसूस कराता है। यह एक व्यक्ति को भोजन के बीच नाश्ता करने या खाने के दौरान अधिक खाने की इच्छा को नियंत्रित करने की अनुमति देता है।

2019 में कोरिया में 62 से अधिक अधिक वजन वाली महिलाओं पर एक अध्ययन किया गया। दैनिक प्रोटीन बार खाने से कैलोरी की मात्रा कैसे कम होती है, इस पर प्रकाश डाला गया। शोधकर्ताओं ने पाया कि औसतन महिलाओं ने अपने दैनिक कैलोरी सेवन में 39% तक की कमी की। इससे उनका वजन कम हुआ और उनके कोलेस्ट्रॉल लेवल में सुधार हुआ।

वजन बढ़ाने के लिए फायदेमंद

वजन बढ़ाने के लिए प्रोटीन बार भी सहायक हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, यदि आपको थायरॉइड असंतुलन है या नियमित भोजन करने के लिए समय निकालने में कठिनाई होती है। एक प्रोटीन बार आपको एक दिन में लगभग 250 अतिरिक्त कैलोरी दे सकता है। यह आपको अधिक ऊर्जा देता है

हालांकि वसायुक्त खाद्य पदार्थों और मीठे स्नैक्स पर भरोसा करने की तुलना में प्रोटीन बार खाना बेहतर है, आपको नियमित भोजन और पौष्टिक स्नैक्स पर विचार करने का प्रयास करना चाहिए। याद रखें, प्रोटीन बार का उपयोग करने की सलाह दी जाती है जो परिष्कृत और संसाधित सामग्री, सिंथेटिक मिठास और एडिटिव्स में कम होते हैं।

मांसपेशियों का विकास

अपने आहार में प्रोटीन को शामिल करने से आपको मांसपेशियों का निर्माण करने में मदद मिल सकती है। व्यायाम के बाद एक उच्च प्रोटीन आहार मांसपेशियों की मरम्मत में मदद कर सकता है। नतीजतन, अधिक मांसपेशियों का विकास होता है। इंटरनेशनल सोसाइटी ऑफ स्पोर्ट्स न्यूट्रिशन प्रति दिन शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 3 ग्राम प्रोटीन खाने की सलाह देता है। हालांकि, वे प्रोटीन से भरपूर आहार चुनने की भी सलाह देते हैं, यह कहते हुए कि आहार में अधिक प्रोटीन प्राप्त करने के लिए सबसे अच्छा प्रोटीन पाउडर और सप्लीमेंट एक सुविधाजनक और आसान तरीका है।

भोजन के प्रतिस्थापन

कभी-कभी आपके पास नाश्ते के लिए समय नहीं होता है। ऐसे में आप घर से निकलने से पहले प्रोटीन बार खा सकते हैं। यह ऊर्जा देगा। लेकिन इसे रोज न करें। जिम एक्सरसाइज के बाद अगर आपको भूख लगती है या दोपहर में भूख लगती है तो प्रोटीन बार आपको जल्दी एनर्जी पाने में मदद कर सकता है। तो आप यह स्वस्थ नाश्ता भी प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन यह एक यात्रा प्रोटीन बार के रूप में पोर्टेबल और खाने में आसान नहीं हो सकता है।

प्रोटीन बार के नुकसान क्या हैं?

प्रोटीन बार आपके ऊर्जा स्तर और प्रोटीन के लिए एक त्वरित और प्रभावी नाश्ता हो सकता है, हालांकि पोषक तत्वों के लिए एक स्वस्थ संतुलित आहार अधिक उचित है। यदि आप अपने आहार में प्रोटीन बार जोड़ने की सोच रहे हैं तो निम्नलिखित बातों का ध्यान रखना चाहिए: