प्याज के दाम ने बिगाड़ा रसोई का बजट, जानिए भारत के बाद कौन सा देश है सबसे बड़ा उत्पादक
 

त्योहारी सीजन शुरू होने से पहले महंगाई का असर अब रसोई के बजट पर भी दिखाई देने लगा है। चीनी की बढ़ती कीमतों के बीच प्याज के भाव में भी तेजी आई है। कुछ समय पहले तक 30-35 रुपये किलो मिलने वाला प्याज अब कई जगहों पर 60-65 रुपये प्रति किलोग्राम तक पहुंच गया है। ऐसे में आइए जानते हैं कि दुनिया में सबसे ज्यादा प्याज पैदा करने वाले देशों में भारत के बाद कौन-से देश शामिल हैं और प्याज के कारोबार से भारत कितनी कमाई करता है।

प्याज उत्पादन में भारत नंबर-1

भारत दुनिया में प्याज उत्पादन के मामले में पहले स्थान पर है। देश में हर साल करीब 2.6 से 3 करोड़ टन प्याज का उत्पादन होता है। महाराष्ट्र भारत का सबसे बड़ा प्याज उत्पादक राज्य है। इसके अलावा मध्य प्रदेश और कर्नाटक भी देश के कुल उत्पादन में बड़ा योगदान देते हैं।भारत की पैदावार घरेलू जरूरतों को पूरा करने के साथ-साथ अंतरराष्ट्रीय बाजार में भी भेजी जाती है। बांग्लादेश, मलेशिया, UAE, श्रीलंका और नेपाल भारतीय प्याज के प्रमुख खरीदारों में शामिल हैं।

भारत के बाद चीन का नंबर

वैश्विक प्याज उत्पादन में चीन दूसरे स्थान पर है। चीन में हर साल करीब 2.3 से 2.5 करोड़ टन प्याज का उत्पादन होने का अनुमान है। चीन अपनी बड़ी पैदावार का एक हिस्सा दूसरे देशों को निर्यात भी करता है।इंडोनेशिया, वियतनाम, मलेशिया और जापान जैसे एशियाई देश चीन से प्याज खरीदने वाले प्रमुख बाजारों में शामिल हैं। प्याज के निर्यात से चीन को हर साल सैकड़ों मिलियन डॉलर की विदेशी मुद्रा प्राप्त होती है।

मिस्र तीसरे नंबर पर

प्याज उत्पादन के मामले में मिस्र तीसरे पायदान पर आता है। वहां हर साल लगभग 30 से 38 लाख टन प्याज का उत्पादन होता है। मिस्र ताजे और सूखे प्याज के अंतरराष्ट्रीय कारोबार में भी मजबूत स्थिति रखता है।

खास तौर पर सूखे प्याज के वैश्विक बाजार में मिस्र की अच्छी पकड़ है। प्याज के निर्यात से देश को हर साल करोड़ों डॉलर की विदेशी मुद्रा मिलती है।

प्याज के निर्यात से भारत की कितनी कमाई?

भारत दुनिया का सबसे बड़ा प्याज उत्पादक होने के साथ एक प्रमुख निर्यातक भी है। उपलब्ध आंकड़ों के अनुसार, भारत ने प्याज के निर्यात से अलग-अलग वित्त वर्षों में हजारों करोड़ रुपये की कमाई की है।

2021-22: करीब 3,326 करोड़ रुपये
2022-23: करीब 4,525 करोड़ रुपये
2023-24: करीब 3,513 करोड़ रुपये

इससे साफ है कि प्याज भारत के लिए सिर्फ घरेलू खपत की सब्जी नहीं, बल्कि विदेशी मुद्रा कमाने वाली महत्वपूर्ण कृषि उपज भी है।

महाराष्ट्र सबसे बड़ा उत्पादक राज्य

भारत में प्याज उत्पादन में महाराष्ट्र की हिस्सेदारी सबसे महत्वपूर्ण है। इसके बाद मध्य प्रदेश और कर्नाटक जैसे राज्य प्रमुख उत्पादक हैं। इन राज्यों की पैदावार देश की घरेलू मांग के साथ-साथ निर्यात की जरूरतों को भी पूरा करने में अहम भूमिका निभाती है।फिलहाल प्याज के दाम बढ़ने से आम लोगों की चिंता बढ़ी हुई है। त्योहारों के दौरान मांग बढ़ने और बाजार में कीमतों के उतार-चढ़ाव के बीच आने वाले दिनों में प्याज के भाव पर सबकी नजर रहेगी।