Iran War Impact: भारत में बढ़ने लगे कुकिंग ऑयल से लेकर ड्राई फ्रूट्स के दाम, आम आदमी की जेब पर पड़ा असर

ईरान पर इज़राइल और US के हमलों और तेहरान की जवाबी कार्रवाई ने न सिर्फ़ मिडिल ईस्ट में माहौल गरमा दिया है। इसका असर पूरी दुनिया पर पड़ा है। भारत भी इससे अलग नहीं है। ग्लोबलाइज़ेशन के इस दौर में सभी देश एक-दूसरे से जुड़े हुए हैं। इसलिए, एक देश में कोई भी अच्छी या बुरी कार्रवाई दूसरों पर असर डालती है। इसी सिलसिले में, ईरान के साथ युद्ध ने भारत में कई चीज़ों की कीमतें बढ़ा दी हैं, जिसका असर आपकी जेब पर पड़ेगा।

सोने और चांदी की कीमतों में तेज़ी
इस युद्ध जैसे माहौल में सोने और चांदी की कीमतों में तेज़ी आई है। 1 मार्च, 2026 को घरेलू बाज़ार में सोना ₹1.73 लाख प्रति 10 ग्राम के रिकॉर्ड लेवल पर पहुँच गया था। चांदी की कीमतें भी ₹2.90 लाख प्रति किलोग्राम के करीब पहुँच गई थीं। हालाँकि, पिछले चार सेशन में कीमतों में थोड़ी नरमी आई है।

सिरेमिक इंडस्ट्री पर असर
युद्ध का असर देश की सिरेमिक इंडस्ट्री पर भी पड़ा है। हालात ऐसे हैं कि खाड़ी देशों में युद्ध जैसे हालात की वजह से गैस सप्लाई में रुकावट आने से गुजरात के मोरबी में सिरेमिक इंडस्ट्री अगले कुछ दिनों में बंद होने की कगार पर है। सिरेमिक इंडस्ट्री को भट्टियां जलाने से लेकर मिट्टी सुखाने तक हर चीज़ के लिए बड़ी मात्रा में प्रोपेन या नैचुरल गैस की ज़रूरत होती है। इस बीच, पिछले शनिवार को ईरान के सुप्रीम लीडर अयातुल्ला अली खामेनेई की मौत और लगातार US हमलों के बाद जंग और तेज़ हो गई है। इस उथल-पुथल के बीच, ईरान ने होर्मुज स्ट्रेट को बंद कर दिया है, जिससे गैस सप्लाई में रुकावट आ गई है।

खाने के तेल की कीमतें
ईरान के साथ जंग की वजह से खाने के तेल की कीमतें भी बढ़ गई हैं। भारत ईरान से खाने का तेल इंपोर्ट नहीं करता, लेकिन वह अपनी खाने के तेल की ज़रूरत का 60 परसेंट दूसरे देशों से इंपोर्ट करता है, जैसे इंडोनेशिया और मलेशिया से पाम ऑयल, अर्जेंटीना और ब्राज़ील से सोयाबीन ऑयल, और रूस और यूक्रेन से सूरजमुखी का तेल। सवाल उठता है: ईरान में लड़ाई की वजह से तेल की कीमतें क्यों बढ़ रही हैं?

असल में, ईरान-इज़राइल टेंशन की वजह से, क्रूड ऑयल की कीमतें बढ़ गई हैं, जिससे बायोफ्यूल बनाने के लिए पाम और सोया ऑयल का इस्तेमाल बढ़ गया है। इससे कुकिंग ऑयल की सप्लाई कम हो जाती है, जिससे कीमतें बढ़ जाती हैं। इसके अलावा, युद्ध जैसे हालात में, शिपिंग और कमोडिटी मार्केट में बढ़ती अस्थिरता से इंटरनेशनल ट्रेड धीमा हो जाता है, जिससे स्टॉक की कमी हो जाती है।

इंडियन वेजिटेबल ऑयल प्रोड्यूसर्स एसोसिएशन के चेयरमैन सुधाकर देसाई कहते हैं, "US और ईरान के बीच किसी भी टेंशन या तनाव का सीधा असर इंडियन क्रूड ऑयल और कुकिंग ऑयल मार्केट पर पड़ता है। क्रूड ऑयल की बढ़ती कीमतें पेट्रोल, डीज़ल और दूसरे फॉसिल फ्यूल की कीमतें बढ़ाती हैं, जिससे लॉजिस्टिक्स कॉस्ट बढ़ती है। इसके अलावा, इससे जहाजों के लिए इंश्योरेंस रिस्क बढ़ सकता है।" यह ध्यान देने वाली बात है कि 5 मार्च से, कई मरीन इंश्योरेंस कंपनियों ने इस इलाके के लिए वॉर रिस्क कवरेज देना बंद कर दिया है, जिससे इस इलाके से गुज़रना न केवल महंगा बल्कि रिस्की भी हो गया है।

ड्राई फ्रूट्स महंगे हुए
इस जंग जैसे माहौल में, ईरान और अफ़गानिस्तान से पिस्ता, केसर, अंजीर और खुबानी जैसे ड्राई फ्रूट्स की सप्लाई रुकने की कगार पर है, जिससे उनके दाम बढ़ रहे हैं।

दालों और प्याज़ के दाम में बढ़ोतरी
भारत म्यांमार, कनाडा और ऑस्ट्रेलिया जैसे देशों से अरहर, काला चना और मसूर दाल इंपोर्ट करता है। लेकिन, होर्मुज स्ट्रेट की वजह से वेस्ट एशिया में फंसे जहाजों और कंटेनरों को ज़्यादा दूरी तय करनी पड़ रही है। इस वजह से शिपिंग कंपनियों ने 'वॉर रिस्क सरचार्ज' लगा दिया है, जिससे भारत में दालें लाने का खर्च बढ़ गया है। भारत प्याज़ का भी एक बड़ा इंपोर्टर है। जंग की हालत में स्टॉक जमा करने की जल्दी की वजह से प्याज़ की डिमांड अचानक बढ़ गई है। सप्लाई चेन में रुकावट के डर से भी प्याज़ के दाम बढ़ गए हैं।