आटा-दाल से लेकर तेल तक पर बढ़ सकता है खर्च! दुनिया में खाने-पीने की चीजें हुईं महंगी, 3 साल के रिकॉर्ड स्तर पर महंगाई

By Yashwant Tongariya Aug 8, 2026, 15:50 IST

अगर आपको लगता है कि पिछले कुछ दिनों में आपकी सब्ज़ियों की टोकरी और रसोई के बर्तन महंगे हो गए हैं, तो आप अकेले नहीं हैं; दुनिया भर के लोग ऐसा ही महसूस कर रहे हैं। मौसम में उतार-चढ़ाव और दुनिया भर में चल रहे झगड़ों का असर एक बार फिर आम आदमी की जेब पर पड़ रहा है। UN के फ़ूड एंड एग्रीकल्चर ऑर्गनाइज़ेशन (FAO) के नए डेटा से पता चलता है कि जुलाई 2026 में खाने-पीने की चीज़ों की वैश्विक कीमतें तीन साल के सबसे ऊंचे स्तर पर पहुंच गईं। आइए समझते हैं कि ग्लोबल मार्केट में क्या हो रहा है और इसका आपके रोज़ के खाने पर क्या असर पड़ रहा है।

दुनिया भर में खाने-पीने की चीज़ों की कीमतें क्यों बढ़ रही हैं?

FAO का फ़ूड प्राइस इंडेक्स 131.1 पॉइंट पर पहुंच गया है, जो जनवरी 2023 के बाद सबसे ज़्यादा बढ़ोतरी है। इसके तीन मुख्य कारण हैं:

गेहूं, चीनी और तेल: सब कुछ महंगा हो गया है!

ब्लैक सी में शिपिंग में रुकावट और बहुत ज़्यादा गर्मी से फ़सल को हुए नुकसान के कारण अनाज की कीमतों में हर महीने 3.4% की बढ़ोतरी हो रही है। अकेले गेहूं की कीमतों में 5.8% की बढ़ोतरी हुई, जबकि वनस्पति तेल की कीमतें चार साल के सबसे ऊंचे स्तर पर पहुंच गईं। यूरोप और एशिया में खराब मौसम के कारण चीनी की कीमतों में 5.6% की बढ़ोतरी हुई, साथ ही ब्राज़ील में इथेनॉल बनाने के लिए गन्ने का इस्तेमाल भी बढ़ गया। अच्छी बात यह है कि चिकन और बीफ़ की कीमतों में 2.8% की मामूली गिरावट आई।

इसका आपकी थाली पर क्या असर पड़ रहा है?

CRISIL की 'रोटी-चावल दर' रिपोर्ट के अनुसार, जुलाई 2026 में आम आदमी के लिए खाने-पीने का खर्च साल-दर-साल 9% बढ़ गया। जुलाई 2025 में शाकाहारी खाने की कीमत ₹28.1 थी, जो अब बढ़कर ₹29.1 हो गई है। मांसाहारी थाली की कीमत ₹53.5 से बढ़कर ₹58.3 (9% की बढ़ोतरी) हो गई है। बेमौसम बारिश से प्याज़ की फ़सल को नुकसान पहुंचा है, जिससे प्याज़ की कीमतों में 20% की बढ़ोतरी हुई है। इसके अलावा, खाने के तेल की कीमतों में 11% और LPG सिलेंडर की कीमतों में 10% की बढ़ोतरी हुई है। हालांकि, आम आदमी को कुछ राहत मिली क्योंकि आलू (12% कम) और टमाटर (2% कम) सस्ते हो गए।

क्या RBI आपकी EMI बढ़ाएगा?
महंगाई का देश की अर्थव्यवस्था और आपकी बैंक EMI पर सीधा असर पड़ता है। अर्थशास्त्रियों का अनुमान है कि भारत में खुदरा महंगाई दर जून के 4.38% से बढ़कर जुलाई में 4.50% हो सकती है। अगर ऐसा होता है, तो यह लगातार दूसरा महीना होगा जब महंगाई दर भारतीय रिज़र्व बैंक (RBI) के 4% के लक्ष्य से ऊपर रहेगी। हालांकि, विशेषज्ञों का मानना है कि जुलाई में अच्छी मॉनसून बारिश से फसल की पैदावार बेहतर होगी, जिससे आने वाले महीनों में कुछ राहत मिलेगी। वैश्विक अस्थिरता और मौसम के अनिश्चित मिजाज के कारण, आने वाले कुछ हफ़्ते घरेलू बजट के लिए चुनौतीपूर्ण हो सकते हैं। ऐसे में, गैर-ज़रूरी खर्चों पर काबू रखना और अपने मासिक बजट को सावधानी से संभालना समझदारी होगी।