समर वेकेशन्स में आप भी परिवार संग कर रहे हैं कर्नाटक घूमने का प्लान, तो इन ट्रेडिशनल डिशेज को चखने का मौका बिल्कुल भी न करें मिस
ट्रेवल न्यूज़ डेस्क !!! अगर आप गर्मियों में घूमने के लिए किसी ठंडी जगह की तलाश में हैं, जहां आप 4 से 5 दिन की आरामदायक छुट्टियों का आनंद ले सकें, तो कर्नाटक एक बेहतरीन विकल्प है। यह जगह हर तरह के यात्रियों का खुली बांहों से स्वागत करती है क्योंकि यहां पहाड़, साफ-सुथरे समुद्र तट, प्रकृति और वन्यजीव प्रेमी हैं तो आपके लिए भी विकल्पों की कोई कमी नहीं है। बस उन्हें तलाशने के लिए समय चाहिए।
खानाबदोश होने के साथ-साथ अगर आप खाने के भी शौकीन हैं तो कर्नाटक में आपको ऐसे-ऐसे स्वाद चखने को मिलेंगे जो आपकी यहां की यात्रा को यादगार बना देंगे। आप कह सकते हैं कि इन पारंपरिक व्यंजनों का स्वाद चखे बिना आपकी यहां यात्रा अधूरी है।
अगर आप कर्नाटक आएं तो आपको मद्दुर वड़ा जरूर चखना चाहिए। जो यहां नाश्ते से लेकर शाम के नाश्ते तक परोसा जाता है. यह वड़ा मैदा चावल के आटे के साथ-साथ प्याज हरी मिर्च, करी पत्ता, कसा हुआ नारियल, सौंफ साथ बनाया जाता है। जो बहुत स्वादिष्ट होता है.
नीर डोसा बनाने के लिए केवल चावल का उपयोग किया जाता है. चावल को रात भर पानी में भिगोया जाता है और फिर सुबह पीसकर गाढ़ा घोल बना लिया जाता है। नीर डोसा में किसी भी मसाले का प्रयोग नहीं किया जाता है. यहां पतले और कुरकुरे नीर डोसे को नारियल की चटनी के साथ परोसा जाता है.
कर्नाटक में नाश्ते में अक्की रोटी परोसी जाती है. चावल के आटे से बनी इस रोटी में कई तरह की सब्जियां भी डाली जाती हैं. जिससे इसका स्वाद के साथ-साथ फायदे भी बढ़ जाते हैं. कर्नाटक के अधिकांश घरों में अक्की रोटी सुबह का नाश्ता है।