आपने अपने जीवन में कई तरह की सब्जियाँ खरीदी और खाई होंगी। लेकिन आज तक आपने ऐसी सब्जी नहीं खाई होगी जिसे दुनिया की सबसे महंगी सब्जी होने का दर्जा प्राप्त है। आज हम आपको एक ऐसी ही सब्जी के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसे दुनिया की सबसे महंगी सब्जी कहा जाता है। बाजार में आपको आमतौर पर सबसे महंगी सब्जी नहीं मिलेगी। लेकिन भारत का एक किसान बिहार में इस सब्जी की खेती कर रहा है। आपको बता दें कि इस सब्जी का जायका लेने के लिए आपको करीब एक लाख रुपए खर्च करने होंगे। दुनिया की सबसे महंगी और अनोखी सब्जी को हॉप शूट्स कहा जाता है।
जिसकी शुरुआत अब बिहार के औरंगाबाद में रहने वाले एक किसान ने की है। लोग इस सब्जी के फूल को भी पसंद करते हैं जिसे हॉप शूट्स कहा जाता है। इसे हॉप कोन भी कहा जाता है। इसके फूलों का उपयोग बीयर बनाने के लिए किया जाता है। जबकि बाकी टहनियों का उपयोग भोजन के रूप में किया जाता है। यह सब्जी औषधीय गुणों से भरपूर है। जिसका उपयोग एंटीबायोटिक दवा बनाने में किया जाता है। इस सब्जी की सबसे खास बात यह है कि इसका सेवन दांत दर्द और टीबी जैसी गंभीर बीमारियों से छुटकारा पाने में सबसे ज्यादा फायदेमंद है।
लोग इसे कच्चा भी खाते हैं। इसकी शाखाओं का उपयोग सलाद के रूप में भी किया जा सकता है। इसके साथ ही इसका उपयोग अचार के रूप में भी किया जा सकता है। आपको बता दें कि 800 ई. के आसपास लोग इसे बीयर में मिलाकर पीते थे और तब से इसका प्रयोग होता आ रहा है। इसकी खेती सबसे पहले उत्तरी जर्मनी में की गई थी। इसके बाद यह धीरे-धीरे पूरी दुनिया में फैल गया। हाल ही में आईएएस अधिकारी सुप्रिया साहू ने अपने ट्विटर अकाउंट से दो तस्वीरें शेयर कीं।
इस सब्जी की एक किलोग्राम की कीमत लगभग 1 लाख रुपये है! दुनिया की सबसे महंगी सब्जी 'हॉप-शूट्स' की खेती बिहार के एक उद्यमी किसान अमरेश सिंह कर रहे हैं, जो भारत में ऐसा करने वाले पहले किसान हैं। भारतीय किसानों के लिए यह एक बड़ा बदलाव साबित हो सकता है 💪https://t.co/7pKEYLn2Wa @PMOIndia #hopshoots pic.twitter.com/4FCvVCdG1m
साथ ही बताया कि दुनिया की सबसे महंगी सब्जी हॉप-शूट्स की खेती बिहार के औरंगाबाद जिले में की जा रही है। यहां रहने वाले किसान अमरेश सिंह ने यहां इसकी खेती शुरू की है। यह भारत में इस तरह की पहली खेती है। सुप्रिया साहू के अनुसार, यह भारतीय किसानों के लिए बड़ा परिवर्तनकारी कदम साबित हो सकता है।
