सब्जी में ज्यादा तेल हो गया? अपनाएं ये आसान ट्रिक, बिना स्वाद खराब किए मिनटों में निकलेगा एक्स्ट्रा ऑयल
भारतीय रसोई में स्वादिष्ट खाना बनाने के लिए तेल का इस्तेमाल आम बात है, लेकिन कई बार सब्जी बनाते समय तेल जरूरत से ज्यादा हो जाता है। ज्यादा तेल वाला खाना न सिर्फ स्वाद बिगाड़ देता है, बल्कि सेहत पर भी बुरा असर डाल सकता है। ऐसे में लोग अक्सर सब्जी को दोबारा पकाने या ऊपर से तेल निकालने की कोशिश करते हैं, जिससे स्वाद और टेक्सचर दोनों खराब हो जाते हैं।
इसी बीच सोशल मीडिया इंफ्लुएंसर Radhika ने एक बेहद आसान और अनोखी ट्रिक शेयर की है, जो इंटरनेट पर तेजी से वायरल हो रही है। खास बात यह है कि इस तरीके में न तो सब्जी खराब होती है और न ही उसका स्वाद बदलता है। सिर्फ एक स्टील की कटोरी की मदद से अतिरिक्त तेल आसानी से निकाला जा सकता है।
क्या है ये वायरल ट्रिक?
राधिका द्वारा शेयर की गई इस ट्रिक में एक स्टील की छोटी कटोरी का इस्तेमाल किया जाता है। यह तरीका खासतौर पर उन लोगों के लिए फायदेमंद माना जा रहा है, जो हेल्दी खाना पसंद करते हैं लेकिन गलती से सब्जी में ज्यादा तेल डाल देते हैं।
स्टेप-बाय-स्टेप जानिए तरीका
1. सबसे पहले सब्जी को थोड़ा ठंडा होने दें
अगर सब्जी बहुत ज्यादा गर्म होगी, तो तेल अलग करने में परेशानी हो सकती है। इसलिए गैस बंद करने के बाद 2-3 मिनट तक इंतजार करें।
2. स्टील की कटोरी लें
अब एक छोटी स्टील की कटोरी लें और उसमें बर्फ या बहुत ठंडा पानी भर दें। ठंडी सतह तेल को तेजी से अपनी ओर आकर्षित करती है।
3. कटोरी को सब्जी पर घुमाएं
कटोरी के निचले हिस्से को हल्के हाथ से सब्जी की सतह पर घुमाएं। कुछ ही सेकंड में अतिरिक्त तेल कटोरी के नीचे चिपकने लगेगा।
4. तेल को अलग करें
कटोरी को बाहर निकालकर उस पर जमा तेल को साफ कर लें। जरूरत हो तो यह प्रक्रिया 2-3 बार दोहरा सकते हैं।
क्यों काम करती है ये ट्रिक?
दरअसल, ठंडी धातु की सतह गर्म तेल को अपनी ओर खींच लेती है। यही वजह है कि स्टील की ठंडी कटोरी अतिरिक्त तेल को जल्दी पकड़ लेती है, जबकि सब्जी का स्वाद और मसाले वैसे ही बने रहते हैं।
सोशल मीडिया पर वायरल हुआ वीडियो
राधिका की यह ट्रिक सोशल मीडिया पर काफी वायरल हो रही है। हजारों लोग इस आसान किचन हैक को पसंद कर रहे हैं। कई यूजर्स ने कमेंट कर लिखा कि यह तरीका खासतौर पर त्योहारों और पार्टी के खाने में बेहद काम आता है, जहां अक्सर खाने में तेल ज्यादा हो जाता है।
हेल्थ एक्सपर्ट्स भी मानते हैं फायदेमंद
विशेषज्ञों के मुताबिक, खाने में जरूरत से ज्यादा तेल मोटापा, हाई कोलेस्ट्रॉल और पाचन संबंधी समस्याएं बढ़ा सकता है। ऐसे में बिना खाना खराब किए अतिरिक्त तेल निकालने का यह तरीका काफी उपयोगी माना जा रहा है।
अगर अगली बार आपकी सब्जी में तेल ज्यादा हो जाए, तो घबराने की जरूरत नहीं। बस एक स्टील की कटोरी और थोड़ा ठंडा पानी आपकी इस समस्या को मिनटों में हल कर सकता है।