रेसिपी न्यूज डेस्क!!! जब भी कुछ अच्छा खाने का मन करता है तो एक शाकाहारी के दिमाग में सबसे पहले पनीर का ही ख्याल आता है। पनीर वेज खाने वालों की लिस्ट में सबसे ऊपर है। पनीर का इस्तेमाल कई तरह की रेसिपीज में किया जा सकता है। चाहे हाउस पार्टी हो या शादी, जन्मदिन हो, स्टार्टर से लेकर मेन कोर्स तक, आपको पनीर की अनगिनत वैरायटी मिल जाएगी. अगर आप भी पनीर खाने के शौकीन हैं लेकिन एक ही तरह का पनीर खाकर बोर हो गए हैं तो हम आपके लिए एक ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं जो आपके परिवार को जरूर पसंद आएगी। आपको बता दें कि पनीर सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है. पनीर में अच्छी मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है, जो शरीर के विकास के लिए जरूरी होता है। तो आइए जानते हैं पनीर से बनने वाली स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली रेसिपी।

200 ग्राम पनीर
1/2 कप नारियल के गुच्छे
1 प्याज
1 टमाटर
1 टी स्पून धनिया पत्ती
2 साबुत लाल मिर्च
5 करी पत्ते
1 छोटा चम्मच साबुत धनिया
1 सितारा सौंफ
1 छोटा चम्मच तिल
1 छोटा चम्मच सरसों के दाने
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
1 चम्मच
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
1 छोटा चम्मच लहसुन
1 छोटा चम्मच अदरक
2 इलायची
3 लौंग
1 दालचीनी स्टिक
1 छोटा चम्मच जीरा
पनीर चेट्टीनाड रेसिपी:

पनीर चेट्टीनाड बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में जीरा, धनिया, काली मिर्च, दालचीनी स्टिक, चक्र फूल, लौंग, इलायची, अदरक, लहसुन, सौंफ और कसा हुआ नारियल डालकर अच्छी तरह भून लें।

- इसके बाद इसमें साबुत लाल मिर्च डालें और 2-3 मिनट तक भूनें.

इसे कुछ देर के लिए रख दें।

- अब एक पैन में तेल गर्म करें और पनीर के टुकड़ों को 4 से 5 मिनट तक हल्का फ्राई करें.

- इसके बाद तेल में राई, तिल, करी पत्ता डालकर अच्छी तरह मिला लें.

फिर प्याज और टमाटर डालकर भूनें

फिर नमक और लाल मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

- अब इसमें तैयार मसाला डालें और पनीर डालकर अच्छी तरह मिला लें.

- अब पानी डालकर ग्रेवी को पकाएं

गार्निश के लिए हरा धनिया पत्ती डालकर सर्व करें।