गंदे बर्तन में बर्गर बनाकर बनाया करोड़ों का कारोबार, 100 साल से नहीं धोया तवा, जानें पूरा मामला
जब भी हम बाहर खाने-पीने जाते हैं तो सबसे पहले यह जानना चाहते हैं कि खाना कितना साफ है। स्टाफ इसे कितने अच्छे से परोस रहा है. हालांकि कई बार लोग स्वाद के लिहाज से इन चीजों के बारे में सोचते भी नहीं हैं. ऐसा ही कुछ एक अमेरिकी फास्ट फूड ब्रांड के साथ देखने को मिल रहा है।
कभी-कभी जब आप कुछ खाते हैं तो आप उसके स्वाद में इतना खो जाते हैं कि आप सोच भी नहीं पाते कि यह कैसे बना है। इतने स्वादिष्ट बर्गर के पीछे का सच खुद रेस्टोरेंट ने बताया, फिर भी लोगों को कोई फर्क नहीं पड़ा. आपने डायर्स बर्गर का नाम तो सुना ही होगा। इस फूड रेस्टोरेंट की शुरुआत साल 1912 में अमेरिका में हुई थी, जो काफी लोकप्रिय है।
सफाई को गोली मारो, स्वाद को देखो
वर्ष 1912 में एल्मर "डॉक्टर" डायर ने अमेरिका के मेम्फिस शहर में एक बर्गर पॉइंट शुरू किया। पैटीज़ को स्वादिष्ट बनाने के लिए उन्होंने कुछ खास सीज़निंग का इस्तेमाल किया, जिसकी वजह से लोग उनके बर्गर खाना बंद नहीं कर सके। हालाँकि, यह मामला नहीं था, जब तक कि उनका एक रसोइया एक रात तवा साफ़ करना भूल नहीं गया। अगले दिन वह वापस आया और उसी तवे पर बर्गर पैटीज़ बनाने लगा। मालिक कुछ कहता तभी एक ग्राहक आया और बोला कि उसने अपने जीवन में इतना स्वादिष्ट बर्गर कभी नहीं खाया. फिर क्या था, एक अच्छे बर्गर का राज बन गया बिना धुला पैन और पुरानी ग्रीस।
रॉबर्टसन, जो वर्तमान में डायर्स बर्गर के मालिक हैं, बताते हैं कि पैटीज़ को 100 साल पुराने ग्रीस के साथ एक बड़े कच्चे लोहे के तवे पर पकाया जाता है। रॉबर्टसन कहते हैं, ग्राहक इसके बारे में अच्छी तरह से जानते हैं, जो कहते हैं कि न केवल उनकी पैटीज़, बल्कि उनके बर्गर बन्स को भी इस स्वादिष्ट ग्रीस में पकाया जाता है ताकि उनका स्वाद और भी बेहतर हो सके। यह रेस्टोरेंट रोजाना 750 से 1000 पाउंड का सामान बनाता और बेचता है। किसी को इसकी परवाह नहीं कि वे प्राचीन ग्रीस में पकाया गया बर्गर खा रहे हैं या कुछ और।