Brown की जगह कंपनी ने बनाई सफेद कोनों वाली ब्रेड, अविष्कार की वजह है बेहद खास!
जब लोग बचपन से रोटी खाते हैं तो उसका भूरा कोना यानि उसका क्रस्ट हटा देते हैं। बच्चे इसे अलग करते हैं और सफेद भाग खाते हैं क्योंकि यह नरम होता है, जबकि सैंडविच बनाने के लिए क्रस्ट को भी अलग किया जाता है और केवल सफेद भाग का उपयोग करके सैंडविच बनाया जाता है। लेकिन इस खराब होने से बचने के लिए एक होटल कंपनी (होटल कंपनी व्हाइट क्रस्ट ब्रेड बनाती है) ने एक अनोखा आविष्कार किया है। कंपनी ने ऐसी ब्रेड बनाई हैं जिनमें या तो कोई क्रस्ट नहीं है या मौजूद हैं लेकिन आप इसे नहीं देखते हैं।
ODT सेंट्रल वेबसाइट की एक रिपोर्ट के अनुसार, जापान के टोक्यो स्थित इंपीरियल होटल कंपनी में शेफ सुगिमोटो और उनकी टीम और उनकी टीम ने 6 महीने की कड़ी मेहनत और शोध के बाद सफेद क्रस्ट के साथ ऐसी रोटी बनाई है।) सफेद पपड़ी। इसका मतलब है कि जब आप उस ब्राउन क्रस्ट ब्रेड को देखेंगे, तो आपको लगेगा कि इसमें कोई क्रस्ट नहीं है। जापान में शोकुपन नाम की एक दूध की रोटी होती है, जिसमें नरम सफेद भाग होता है, जिसमें बहुत नरम भूरा भाग होता है, लेकिन इस क्रस्ट के बारे में जो मिथक सालों से चला आ रहा है, वह आज भी लोगों के जेहन में है। इस वजह से, लोग इतनी नरम रोटी की परत को भी काट कर अलग कर देते हैं, जिससे बहुत सारा खाना बर्बाद हो जाता है।
कंपनी ने बनाई वाइट क्रस्ट ब्रेड
इंपीरियल होटल कंपनी ने ब्रेड बनाने की विधि का खुलासा नहीं किया, लेकिन उन्होंने कहा कि यह रोटी शोकुपन ब्रेड की तुलना में धीमी आंच पर अधिक समय तक पकाई जाती है। उसके बाद उसका पूरा रंग सफेद हो गया और यह ब्रेड सामान्य ब्रेड की तुलना में थोड़ी नम है। यह होटल कंपनी 1890 में शुरू हुई थी और तब से ये अपने ग्राहकों को क्रस्टलेस मिल्क ब्रेड परोस रहे हैं। लेकिन 1 अक्टूबर से कंपनी नई व्हाइट क्रस्ट ब्रेड परोसेगी।
सफेद क्रस्ट ब्रेड का क्या कारण है?
कंपनी ने कहा कि ब्रेड क्रस्ट को सफेद करने का एकमात्र कारण यह है कि यह खाना खराब नहीं करेगा। पहले लोग इसे काट कर अलग कर देते थे, लेकिन इस रोटी के आने के बाद लोग पूरी रोटी खा सकेंगे और खाना बर्बाद नहीं होगा। कंपनी ने कहा कि हालांकि ब्रेड ग्राहकों को होटल में ही परोसी जाएगी, लेकिन लोग गार्गेंटुआ डेलिसटेसन नामक एक प्रसिद्ध जापानी बेकरी से भी ब्रेड खरीद सकते हैं।