लद्दाख में बहुत मशहूर छांग को हिमालय की बीयर भी कहा जाता है जो मिलेट या चावल से बनाई जाती है।
ताड़ी को आंध्र प्रदेश में खूब पसंद किया जाता है और ये ताड़ के पेड़ से निकलने वाला एक सर होता है।
गोवा में मिलने वाली फेनी मुख्य रूप से काजू और नारियल से बनी होती है जिसे खूब पसंद किया जाता है।
देश के जिन राज्यों में महुए का पेड़ होता है, वहां इससे बनी शराब की खपत भी ज्यादा होती है। ये बहुत तेज नशा करती है।
पश्चिम बंगान में बिकने वाली बंगला शराब चावल से निकले माड़ यानी स्टार्च की बनी होती है और तेज होती है।
हंडिया चावल से बनी बीयर है जिसे हांडी या हड़िया भी कहते हैं। ये झारखंड, बिहार, उड़ीसा जैसे कई राज्यों में खूब पी जाती है।
लुगड़ी या झोल नाम की इस शराब को मुख्यतः चावल और जौ से बनाया जाता है। हिमाचल में ये बहुत मशहूर है।
चौक चावल से बनी बीयर है जो त्रिपुरा और आस-पास के राज्यों में खूब पसंद की जाती है। इसका स्वाद अच्छा होता है। यहां हमारा उद्देश्य मदिरापान को प्रोत्साहन देना नहीं है