जानें आसान रेसिपी
बहुत सारी सब्जियों को मिलाकर फ्राइड राइस बनाते होंगे, लेकिन आज हम आपको ब्रोकली फ्राइड राइस बनाने की विधि बताने जा रहे हैं, जिसमें आप सफेद चावल की जगह ब्राउन राइस का उपयोग भी कर सकते हैं।
ब्रोकली- 1 कप (कटी हुई) चावल- 1-2 कप प्याज- 1 (कटी हुई) तेल- 2-3 चम्मच जीरा- 1 चम्मच हींग- चुटकीभर लाल मिर्च पाउडर- आधी चम्मच हरा धनिया- 2 चम्मच (कटा हुआ) हल्दी- आधी चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 चम्मच
सबसे पहले चावल को उबालकर एक बाउल में रख लें साथ ही ब्रोकली को भी अलग बर्तन में उबालकर एक बाउल में रख लें।
अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरे का तड़का लगाएं। तड़का लगाने के बाद उसमें कटी हुई प्याज डालकर सुनहरा होने तक फ्राई कर लें।
प्याज फ्राई करने के बाद उसमें उबली हुई ब्रोकली डालें साथ ही, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर आदि डालकर मिक्स करें।
इस मिक्सचर को पकाने के बाद उसमें पका हुआ चावल डालकर मिलाएं। ऊपर से फिर हरा धनिया डालकर गार्निश करें।
ब्रोकली फ्राइड राइस बनकर तैयार है। इसमें आप नाश्ता, लंच या डिनर किसी में भी खा सकते हैं। यह एक हेल्दी डिश है।
आप ब्रोकली राइस में स्वीट कॉन, गाजर, बीन्स, शिमला मिर्च आदि सब्जियां भी डाल सकते हैं। इससे यह डिश और हेल्दी व स्वादिष्ट बनेगी