अगर बच्चे भिंडी खाने में करते है नखरे तो अब ट्राई करें भिंडी भुजिया, बन जाएगी सबसे फवरेट डिश
मसालेदार भिंडी शेक या भिंडी की भुजिया खाना लगभग सभी को पसंद होता है. बहुत से लोग हैं जो भिंडी के दीवाने हैं और वैसे भी मौसमी भिंडी का स्वाद भी अच्छा होता है...........
रेसिपी न्यूज़ डेस्क !!! मसालेदार भिंडी शेक या भिंडी की भुजिया खाना लगभग सभी को पसंद होता है. बहुत से लोग हैं जो भिंडी के दीवाने हैं और वैसे भी मौसमी भिंडी का स्वाद भी अच्छा होता है. खास बात यह है कि भिंडी बनाना भी बहुत आसान है. इस समय भिंडी खाने का अलग ही मजा है.यही वजह है कि भिंडी बाजार में आने लगी है, लेकिन महंगी है लेकिन स्वाद से समझौता कैसे करें... वैसे तो भिंडी को कई तरह से बनाया जा सकता है, लेकिन ज्यादातर लोग सूखी भिंडी की सब्जी बनाना पसंद करते हैं.
- भिंडी- 15
- आटा - 1 कप
- मक्के का आटा - आधा कप
- ब्रेड क्रम्ब्स- आधा कप
- हल्दी- आधा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच
- गरम मसाला - आधा चम्मच
- अमचूर पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
- तलने के लिए तेल
- नमक - स्वादानुसार
विधि:
- भिंडी पॉपकॉर्न बनाने के लिए सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्री इकट्ठा कर लें.
- फिर भिंडी को अच्छे से धोकर साफ कर लें. फिर इसे सूती कपड़े से पोंछकर पानी साफ कर लें।
- अब भिंडी को 1 इंच लंबाई में काट लें. अगर आप साइज बढ़ाना चाहते हैं तो बढ़ा सकते हैं. - अब कटी हुई भिंडी को एक गहरे तले वाले बर्तन में रखें.
- ल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, अमचूर पाउडर, 2 बड़े चम्मच मक्के का आटा और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब भिंडी को 15 मिनट के लिए रख दें. - अब एक बर्तन में आटा और मक्के का आटा डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- इसमें थोड़ा सा लाल मिर्च पाउडर, 1 कप पानी और नमक डालकर घोल तैयार कर लीजिये. फिर इस घोल को अच्छे से मिलाकर कुछ मिनट के लिए रख दें।
- इस दौरान गैस पर एक पैन में तेल डालकर धीमी आंच पर गर्म करें. इस बीच, भिंडी को आटे, कॉर्नमील के घोल में डुबोएं।
- इसके बाद इसमें भिंडी डालकर अच्छे से मिलाएं. फिर आप इसे और भी क्रिस्पी बनाने के लिए इसे ब्रेड क्रम्ब्स से कोट कर सकते हैं.
- जब कोटिंग हो जाए तो इसे एक पैन में गर्म तेल में डालें और भिंडी को सुनहरा होने तक तल लें. - इसी तरह सभी भिंडी के टुकड़ों को डीप फ्राई कर लें.
- आपका भिंडी पॉपकॉर्न तैयार है, जिसे लाल चटनी के साथ परोस सकते हैं.