किचन टिप्स: सिर्फ 10 मिनट में बनाएं साबुत प्याज की टेस्टी सब्जी, खाने वाले रह जाएंगे उंगलियां चाटते
क्या आपको मसालेदार खाना पसंद है? अगर हाँ, तो प्याज की सब्ज़ी आपकी पसंदीदा डिश में शामिल हो सकती है। इस डिश को बनाने में ज़्यादा समय या किसी ख़ास सामग्री की ज़रूरत नहीं होती। बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी को प्याज की सब्ज़ी का स्वाद बहुत पसंद आएगा। आइए इस डिश को बनाने की विधि स्टेप बाई स्टेप सीखते हैं।
चरण 1: 4 प्याज़ छीलकर धो लें। आप इन्हें अपनी पसंद के किसी भी आकार में काट सकते हैं।
चरण 2: 1 इंच अदरक का टुकड़ा, 8 लहसुन की कलियाँ और 3 हरी मिर्च को दरदरा पीस लें। गैस चालू करें और एक कड़ाही में दो चम्मच तेल गरम करें।
चरण 3: गरम तेल में एक चम्मच जीरा और आधा चम्मच राई चटकने दें, फिर 8-10 करी पत्ते डालें। फिर, इस मिश्रण में अदरक, लहसुन और हरी मिर्च का दरदरा पेस्ट डालें।
चौथा चरण: अब, इस पेस्ट में प्याज़ डालें और मध्यम आँच पर लगभग 2 मिनट तक भूनें। प्याज के नरम हो जाने पर, आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर और एक छोटा चम्मच धनिया पाउडर डालकर पैन को ढक दें।
पाँचवाँ चरण: लगभग 2 मिनट बाद, इस मिश्रण में एक कटोरी टमाटर प्यूरी और नमक डालें। पैन को फिर से लगभग 5 मिनट के लिए ढक दें।
छठा चरण: अंत में, इस मिश्रण में 2 छोटे चम्मच दही और 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला डालें। प्याज की करी को कुछ देर पकाएँ, फिर आँच बंद कर दें और बारीक कटा हरा धनिया डालें।
आपकी प्याज की करी परोसने के लिए तैयार है। आप इस करी को रोटी या पराठे के साथ परोस सकते हैं। यकीन मानिए, आपको प्याज की करी का स्वाद इतना पसंद आएगा कि आप इसे बार-बार बनाना चाहेंगे।