ब्रेकफास्ट में जरूर ट्राई करें आलू-मूंगदाल पराठा, स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी है जबरदस्त
आलू मूंग पराठा बनाना बहुत आसान है. इसे बनाने में बहुत ही कम मसालों का इस्तेमाल किया जाता है. आलू-मग पराठा न सिर्फ स्वादिष्ट होता है/..........
रेसिपी न्यूज़ डेस्क !!! आलू मूंग पराठा बनाना बहुत आसान है. इसे बनाने में बहुत ही कम मसालों का इस्तेमाल किया जाता है. आलू-मग पराठा न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि पौष्टिक भी होता है.
आवश्यक सामग्री
- गेहूं का आटा - 2 कप
- हरी मूंगदाल - आधा कप (भिगोई हुई)
- उबले आलू - 2
- हरी मिर्च - 2
- कटी हुई प्याज - 1
- हींग - 1 चुटकी
- गरम मसाला - 1/4 कप
- नमक स्वादानुसार
- तेल आवश्यकतानुसार
विधि
- सबसे पहले मीडियम आंच पर एक प्रेशर कुकर में पानी और नमक डालें और मग को एक सीटी आने तक उबालें.
- इसी बीच एक बाउल में आटा और नमक डालकर मिला लें और पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें.
- कुकर का ढक्कन खोलें और मूंग का पानी अलग कर लें.
- एक बर्तन में मगवॉर्ट, प्याज, आलू, हरी मिर्च, हींग, गरम मसाला और नमक मिलाकर स्टफिंग तैयार करें.
- अब आटे की लोइयां तोड़ लें और पूरे टुकड़ों में काट लें.
- इसमें एक चम्मच स्टफिंग डालें और आटा गूंथ लें.
- अब सूखा आटा लगाएं और आटे को परांठे का आकार दें.
- अब परांठे को दोनों तरफ से तेल डालकर कुरकुरा होने तक सेंक लें.
- इसी तरह सारे परांठे तैयार कर लीजिए.
- आलू-मूंग के परांठे तैयार हैं. दही या रायते के साथ परोसें.