अगर आप भी भोलेबाबा को खुश करने के लिए सावन का व्रत करने जा रहे हैं तो शाम के समय मसालेदार आलू टमाटर की सब्जी बनाकर अपना व्रत तोड़ें. आइए जानें क्या है इसकी रेसिपी।
व्रत वाले आलू टमाटर के लिए सामग्री-
-4-5 मध्यम आकार के आलू
-2 बड़े लाल टमाटर
- सरसों का तेल
- जीरा
- हरी मिर्च
- मिर्च पाउडर
- हल्दी
- नमक
- धनिया पाउडर
- मेथी बीज
- गरम मसाला
-हरी धनिया
-2 तेज पत्ते
-2 लौंग
-2-3 काली मिर्च
1 बड़ी इलायची और 1 सितारा सौंफ
How to make व्रत वाले आलू टमाटर -
व्रत वाले आलू टमाटर बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबाल कर छील लें और अलग कर लें. फिर टमाटर को काट लें। अब एक कढा़ई में तेल गरम करें और उसमें जीरा और मसाले डालकर भून लें. इसके बाद हरी मिर्च डालकर भूनें। अब टमाटर डालें और कुछ देर के लिए उनके पिघलने तक पकाएं। फिर लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, नमक, धनिया पाउडर डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
- इसके बाद मसाले में आलू डालकर अच्छी तरह से पकाएं, ताकि मसाला आलू में अच्छे से लग जाए. - इसके बाद आलू में 2 कप पानी डालकर ढककर कुछ देर पकाएं. अब गरम मसाला, कसूरी मेथी और हरा धनियां डाल कर 1-2 मिनिट और पकाएं. आपकी स्वादिष्ट आलू टमाटर की सब्जी बनकर तैयार है. इसे आप पूरी या पराठे के साथ गर्मागर्म सर्व कर सकते हैं.