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आप भी परिवार को खिलाना चाहते हैं कुछ अलग और हैल्दी तो, आप भी जरूर बनाएं भरवां टमाटर, जानें इसकी रेसिपी !

आप भी परिवार को खिलाना चाहते हैं कुछ अलग और हैल्दी तो, आप भी जरूर बनाएं भरवां टमाटर, जानें इसकी रेसिपी !

जब हम किसी शादी और पार्टी में जाते हैं तो कई तरह के व्यंजन होते हैं जो कभी हमें पसंद आते हैं और कभी नहीं। वैसे तो शादी की पार्टी में बनने वाली सबसे मशहूर डिश है भरवां सब्जी। जी हां, शादियों में बनने वाली भरवां सब्जी काफी पसंद की जाती है. अब आज हम आपको टमाटर की भरवां रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे आप सभी उंगलियां चाट कर खा जाएंगे. इस भरवां टमाटर को बनाना बहुत ही आसान है और घर में हर कोई इसे बार-बार खाने के लिए कहेगा.

भरवां टमाटर बनाने के लिए सामग्री-

टमाटर - 400 से 500 ग्राम छोटे आकार के

बेसन - 2 बड़े चम्मच

धनिया - 2 बड़े चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच

हल्दी पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

नमक स्वादअनुसार

मूंगफली का पाउडर - 2 बड़े चम्मच

काजू पाउडर - 2 बड़े चम्मच

कद्दूकस किया हुआ गुड़ - 2 छोटी चम्मच या स्वादानुसार

धनिया पत्ती - एक मुट्ठी कट

तेल - 3 से 4 टेबल स्पून + आवश्यकता अनुसार

भरवां टमाटर बनाने की विधि- सबसे पहले टमाटर को धोकर सुखा लें और फिर ऊपर से क्रॉस स्लिट बनाकर एक तरफ रख दें. अब उसके बाद एक बाउल लें और उसमें बेसन, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक, मूंगफली पाउडर, काजू पाउडर, कद्दूकस किया हुआ गुड़ और हरा धनिया डालें। अब सभी सामग्री को मिलाने के लिए थोड़ा सा तेल डालें। तैयार मिश्रण को टमाटर से भरें। - इसके बाद एक पैन में 3 से 4 टेबल स्पून तेल गर्म करें. गरम होने पर इसमें जीरा, राई और हींग डालें। फिर टमाटर डालें। इसे हल्का चलाएं। - अब इसे किसी प्लेट से ढक दें और प्लेट में थोड़ा सा पानी डाल दें. इसे धीमी आंच पर 10 से 15 मिनट तक पकने दें। 10 मिनिट बाद देख लीजिए कि टमाटर नरम हैं या नहीं. इस दौरान अगर टमाटर नरम न हों तो इसे और 5 से 7 मिनट तक पकाएं. - अब टमाटर के नरम होने पर पैन में बची हुई स्टफिंग डालें. फिर इसे हल्के हाथों से मिला लें। इसे एक मिनट तक पकने दें, फिर आंच बंद कर दें। डिश को धनिया पत्ती से सजाएं। लीजिए स्वादिष्ट भरवां टमाटर परोसने के लिए तैयार हैं.

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