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Methee Chhole Recipe : डिनर में लाजवाब स्वाद के लिए बेस्ट है मेथी छोले, देखें आसान रेसिपी !

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रेसिपी न्यूज़ डेस्क !!!  अगर आप रोजाना रात के खाने में एक ही डिश खाकर थक चुके हैं तो मेथी छोले आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प है। यह चने के कारण छोले-भटूरे का स्वाद भी देगा. लेकिन सबसे अच्छी बात यह है कि मेथी को छोले में डालने का मतलब है कि मेथी के चने खाने से डायबिटीज कंट्रोल हो जाएगी क्योंकि मेथी में ब्लड शुगर कम करने के गुण होते हैं। हेल्थलाइन की खबर के मुताबिक शोध में यह बात साबित हुई है कि मेथी ब्लड शुगर को कम करती है। इसके अलावा मेथी टेस्टोस्टेरोन के स्तर को बढ़ाती है और स्तनपान कराने वाली महिलाओं में दूध उत्पादन भी बढ़ाती है। वहीं दूसरी ओर मेथी की चाय तनाव और चिंता को भी कम करती है। मेथी खराब कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को भी कम करती है। तो आइए जानते हैं कैसे बनाएं मेथी छोले की रेसिपी जिससे यह एक लाजवाब डिनर बन जाए।

मेथी छोले बनाने की सामग्री
3 कप छोले, रात भर 8 घंटे के लिए भिगो दें
मेथी के पत्तों को धोकर 4 कप
घी 2 बड़े चम्मच
जीरा 2 बड़े चम्मच
तेज पत्ता 2
कटा हुआ प्याज 4
कटी हुई हरी मिर्च 2
हल्दी पाउडर 1 बड़ा चम्मच
मिर्च पाउडर 2 बड़े चम्मच
गरम मसाला 1 बड़ा चम्मच
धनिया पाउडर 2 बड़े चम्मच
टमाटर कटा हुआ 4
छोले मेथी की रेसिपी
- सबसे पहले भीगे हुए चने को प्रेशर कुकर में 7 से 8 सीटी आने तक पकाएं. इसे पका कर एक तरफ रख दें। - अब एक पैन लें और उसमें घी डालें. इसके बाद इसमें जीरा, तेज पत्ता, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च और कटा हुआ प्याज डालें। इसमें नमक, हल्दी पाउडर और टमाटर डालकर मिलाएं और मध्यम आंच पर कुछ देर तक पकाएं। अब इसके बाद मेथी के पत्ते डालें। फिर लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर और धनिया पाउडर डालें। धीमी आंच पर कुछ मिनट तक पकाएं। साथ ही इसमें उबले चने भी रख दें. धीमी आंच पर कुछ मिनट तक पकाएं। बहुत ही कम समय में आपके मेथी चने बनकर तैयार हो जायेंगे.

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