महीनों तक न सड़ेंगे-न गलेंगे
कई बार टमाटर के दाम इतने महंगे हो जाते हैं कि हम स्टॉक करने के चक्कर में टमाटर ज्यादा खरीद लेते हैं।
लेकिन टमाटर ऐसी चीज है जिसे अगर सही से स्टोर नहीं किया जाए तो ये 3-4 दिन में ही सड़ने और गलने लगते हैं।
ऐसे में आज हम आपको ऐसी ट्रिक्स के बारे में बताने जा रहे हैं, जिससे आप इन्हें 20 से 25 दिनों तक संभाल कर रख सकते हैं।
टमाटर को फ्रिज में स्टोर करने से पहले उन्हें अच्छे से धो लें और फिर पूरी तरह सूखा लें। इस बात का खस ध्यान रखें टमाटरों पर पानी नहीं होना चाहिए। सूखाने के लिए आप टोकरी का इस्तेमाल कर सकते हैं।
सके बाद टमाटर को साफ कपड़े से पोंछ दें।
टमाटर को फ्रिज में स्टोर करने के लिए आप उसे किसी ऐसे खुले बर्तन में रखें, जिससे टमाटर एक दूसरे पर लदे न हो, दबने से टमाटर जल्दी खराब हो जाते हैं।
इसके अलावा आप एप्पल बॉक्स में भी टमाटर को पेपर में लपेट कर भी रख सकते हैं।
टमाटर का ऊपरी हिस्सा, जिसे टमाटर की आईस भी बोलते हैं उसे पैक करें। इसके लिए मोमबत्ती की ड्रॉप का इस्तेमाल कर सकते हैं।
टमाटर को लंबे सयम तक स्टोर करने के लिए नमक और हल्दी वाले पानी में धोएं।