मानसून ... मौसम ठंडा है। शाम के समय अगर कोई गर्म चीज नोट पर पड़े तो... मन को सुखद लगेगा। ठंड से राहत दिलाता है। अगर टीवी पर मूवी देख रहे हैं... सूप पी रहे हैं... वह रोमांच अलग है। चिकन सूप, वेजिटेबल सूप का स्वाद आपने देखा होगा. अब एग टोमैटो सूप ट्राई करें। इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है। सेहत के लिए बहुत अच्छा है। टमाटर वसा पिघला देता है। तो भले ही आपका वजन कम हो।
अंडा टमाटर का सूप बनाने के लिए 2 अंडे, एक कप टमाटर प्यूरी, 8 कप चिकन स्टॉक, 1 बड़ा चम्मच मक्खन, 2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर, आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस, पर्याप्त नमक, थोड़ा नमक, पर्याप्त हरा धनिया लें। छोटी मिर्च।
वस्तुओं की सूची देखें... ऐसा मत सोचो कि बहुत अधिक हैं... बनाना बहुत आसान है। चिकन स्टॉक को उबाल लें। ऑनलाइन ई-कॉमर्स साइटों पर इसे चिकन ब्रोथ पाउडर कहा जाता है। अरकेजी 150 रुपये से 400 रुपये तक है। जब यह पक जाए तो इसमें टमाटर प्यूरी डालें। हल्का पक जाने पर इसमें कॉर्नफ्लोर डालें।
अब इसमें अंडे और मक्खन को छोड़कर बाकी सब कुछ डालकर अच्छी तरह से पकाएं। अब अंडों को तोड़ लें और धीरे से गरम सूप में डाल दें। आखिर में मिर्च पाउडर, धनिया और मक्खन डालें।