हर भारतीय रसोई में विभिन्न प्रकार की सब्जियों और व्यंजनों की सुगंध और स्वाद बढ़ाने के लिए मसालों का उपयोग किया जाता है। चाहे वह साबुत मसाले हों या पाउडर। लेकिन क्या आप जानते हैं कि गर्म मसाले न केवल सुगंध और स्वाद को बढ़ाते हैं बल्कि कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करते हैं। अगर आप नहीं जानते हैं तो आज हम आपको शरीर में गर्म मसाला खाने से होने वाले फायदों के बारे में बताएंगे। आपको बता दें कि कुछ खास परिस्थितियों में इन मसालों का सेवन फायदे से ज्यादा नुकसान कर सकता है। तो आइए जानते हैं गर्मागर्म मसालों के फायदे और नुकसान के बारे में।
गरम मसाला खाने के फायदे
सर्दी-खांसी के लिए
मानसून के मौसम में सर्दी-खांसी होना आम बात है। इसके इलाज के लिए आप अंग्रेजी दवा की जगह हमारे किचन में गरम मसाला का इस्तेमाल कर सकते हैं। आप लौंग, काली मिर्च और दालचीनी का काढ़ा बना सकते हैं या चाय के साथ पी सकते हैं। वहीं, जिंक से भरपूर धनिया भी सर्दी-खांसी से बचने में आपकी मदद कर सकता है।
पाचन क्रिया को रखेगा स्वस्थ
मानसून की बारिश का लुत्फ उठाने के लिए लोग भजिया, पकोड़ा, भटूरा, पापड़, घेवर जैसी तली हुई चीजों का अधिक सेवन करते हैं। पाचन संबंधी समस्याएं होना आम बात है। इस समस्या से निजात पाने के लिए आप गर्म मसालों का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसमें मौजूद फाइबर आपकी इस समस्या को दूर करने में मदद करेगा। इसके लिए आप खाने में गरम मसाले का इस्तेमाल कर सकते हैं. यह आपको कब्ज की समस्या से भी निजात दिलाएगा।
दर्द और सूजन के लिए
गरम मसाला में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो दर्द और सूजन को कम करने में मदद करते हैं। यह शरीर में पुराने दर्द को भी दूर करता है। पेट की सूजन को कम करने के लिए गर्म मसालों का इस्तेमाल किया जा सकता है।
मधुमेह के लिए
गर्म मसाले मधुमेह के खतरे को कम करने में मदद करते हैं। गरम मसाला में जीरा भी शामिल है। जो एक सक्रिय मधुमेह विरोधी एजेंट है। यह मधुमेह के लक्षणों को कम करने का काम करता है।
गरम मसाले के सेवन से होने वाले नुकसान
सामान्य तौर पर गर्म मसालों के कई फायदे होते हैं। लेकिन यह कुछ स्थितियों में हानिकारक भी हो सकता है। दरअसल गर्मागर्म मसालों का असर बहुत ही ज्यादा होता है. जिसके ज्यादा और लगातार इस्तेमाल से बवासीर, सीने में जलन, एसिडिटी, पेट में सूजन जैसी समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए अधिक मात्रा में इसके सेवन से बचना चाहिए।